光子晶体在光信息学中的应用前景非常诱人，吸引越来越多的人进行相关的研究。目前，光子晶体领域的研究热点主要集中在两个方面：理论上，如何从物理上描述光子晶体结构和其禁带的关系；实验上，如何获得制作具有大的完全禁带的光子晶体的工艺，并且使其尽快工业化。 由于全息法制作光子晶体有其得天独厚的优势，本文在介绍重铬酸盐明胶作为全息材料具有的优点和光子晶体的各个相关方面的研究的基础上，详细介绍了全息法制作光子晶体和光子准晶的原理，以及利用几何结构因子给出了满足何种对称性的三维光子晶体可以用全息法制作的判据。这种方法也可以应用于分析二维光子晶体的对称性。本文还简要介绍了如何在光子晶体上用全息的方法引入缺陷的问题。 本文第三章在详细论述了重铬酸盐明胶的全息原理和全息法制作一维光子晶体的原理的基础上，以重铬酸盐明胶为介质用全息法制作了一维光子晶体，并且讨论了实验中各个参数的变化对结果的影响。 本文第四章给出了一种简便的判断具有简单格子结构的光子晶体的禁带位置的方法。该方法直观地将光子晶体禁带位置同其几何结构联系起来，对研究光子晶体的几何结构对其禁带的影响有重要的参考价值。接着我们用这种方法对重铬酸盐明胶一维光子晶体进行了理论模拟，结果和实验一致。