秸秆作为可再生资源具有巨大的潜在价值，因其结构复杂自然条件下无法被有效利用，如何有效综合利用秸秆资源已成为各国亟待解决的问题。生物法降解有其独特的优势被人们广泛采用，目前研究较多的木质素降解菌是白腐真菌，并对其所产的三种木质素降解酶作了大量研究。然而白腐真菌发酵时间长，生长受环境影响很大，在生产实践中效率并不高。筛选其它高效降解木质素菌株对于秸秆资源有效利用具有重要意义。瘤胃是天然生物反应器，瘤胃微生物能够降解木质纤维素类物质，其中必存在具有降解木质素潜力的菌种。本文从牛瘤胃液内筛选降解木质素的菌株，通过驯化培养提高其木质素降解率，并选择木质素降解能力强的菌株RB₁、RB₆，研究其酶学性质，优化产木质纤维素降解酶的培养条件，对比研究厌氧菌株及好氧菌株转化秸秆的作用。通过本项研究，得出以下结论：1.以木质素为唯一碳源，在厌氧条件下从瘤胃液中筛选到降解木质素的厌氧菌株，经过驯化传代培养得到木质素降解率高的目标菌株RB₁、RB₆。通过生理生化分析及分子生物学鉴定，确定菌株RB₁为大肠埃希氏菌株（Escherichia coli）。菌株RB₆为胡萝卜软腐果胶杆菌（Pectobacterium carotovorum）。2.检测菌株RB₁、RB₆发酵上清液，测定出含一定量的阿魏酸酯酶（Feruloyl esterase,FAE）和乙酰酯酶（Acetyl esterase, AE）。对菌株发酵产酶培养条件进行单因素试验和正交优化试验，得到较高酶活力。实验结论如下：菌株RB₁在最优发酵条件下，FAE活最高可达到2.189mU/mL，AE活力最高可达到610.08mU/mL。菌株RB₆在最佳培养条件下，FAE酶活最高可达到1.822mU/mL，AE活力最高可达到648.22mU/mL。3.对菌株RB₁、RB₆所产的FAE、AE进行酶学性质研究，结果如下：两菌株RB₁、RB₆的FAE的最适宜作用温度都为40℃，最适pH都在8.0左右，并且在40℃有较好的温度稳定性，pH5.0⁸.0范围有很好的pH稳定性。两菌株RB₁、RB₆的AE的最适宜作用温度同样为40℃，pH8.0左右才能保有较高酶活力，酶活稳定的pH范围较窄。10种金属离子对菌株RB₁的FAE、AE的影响结果为: Ni+、Cu²⁺能够完全抑制FAE活力，Fe³⁺对FAE促进作用最明显，仅Ca²⁺对AE都有抑制作用，而Mg²⁺对AE促进作用最强。10种金属离子对菌株RB₆的FAE、AE的影响结果为: Fe²⁺对FAE影响最显著，Zn²⁺可完全抑制FAE，只有Ni⁺离子对AE其有促进作用。4.研究菌种B₇、B₈、B₉、F₃、F₄、F₈、糙皮侧耳以及RB₁、RB₆发酵秸秆的试验表明：从降解水稻秸秆木质素的能力来看，糙皮侧耳的降解能力最强，木质素降解率高达42.33%。厌氧细菌RB₁、RB₆强于好氧细菌B₇、B₈、B₉，弱于真菌F₃、F₄、F₈、糙皮侧耳。从降解玉米秸秆木质素的能力来看，木质素降解率最高属F₃，可达31.35%，而厌氧细菌RB₁、RB₆发酵秸秆的时间远比其他菌株发酵时间短，提高了发酵效率。菌株RB₁、RB₆应用于造纸黑液木质素降解研究表明，其对造纸黑液的木质素也存在一定的降解能力。