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本文为了了解砂糖橘果实生长发育期果实的生长发育规律、养分吸收和累积规律以及产量和品质的形成规律,在四会优质砂糖橘果园果实的整个生长发育期各阶段采集砂糖橘果实,并通过室内分析等方法,对不同树龄砂糖橘果实单果质量、纵径、横径等外观品质变化规律、产量形成规律、矿质营养元素累积吸收量的变化规律以及总糖、总酸、可溶性固形物、维生素C、糖/酸比值的变化等进行了比较系统的研究,以期为砂糖橘养分综合管理和合理施肥,及砂糖橘持续高产、高效、优质提供理论依据。
砂糖橘果实外观品质研究结果表明,在果实整个生长发育阶段,随着生长期的延长,果实纵径、横径不断增大,并且横径逐渐大于纵径,成熟期时单果纵径为3.5~3.7 cm,横径为4.5~4.8 cm,单果质量为42~45 g。
果皮中矿质营养元素累积吸收量的结果表明,在果实生长发育期,四年树和八年树单果果皮中各矿质营养元素累积吸收量的变化趋势一致,其大小顺序是:氮>钾>钙>镁>磷>铁>锰>锌>铜,其中N:P:K=1.00:0.05~0.06:0.70~0.90。四年树果皮中氮、钾、锌、铁、锰的累积吸收量均值显著大于八年树的,钙、镁累积吸收量均值显著小于八年树的,磷、铜的累积吸收量均值树龄之间无显著差异。
果肉中矿质营养元素累积吸收量的结果表明,在果实生长发育期,四年树和八年树单果果肉中各矿质营养元素累积吸收量的变化趋势一致,其大小顺序是:钾>氮>钙>磷>镁>铁>锰>锌>铜,其中N:P:K=1.00:0.10~0.14:0.91~1.19。四年树单果果肉中氮、钾、铜、锰的累积吸收量均值显著大于八年树的,铁的累积吸收量均值显著小于八年树的,磷、钙、镁、锌的累积吸收量均值树龄之间无显著差异。
果实中矿质营养元素累积吸收量的结果表明,在果实整个生长发育期,四年树和八年树单果中各矿质营养元素累积吸收量的变化趋势一致,其大小顺序是:氮>钾>钙>镁>磷>铁>锰>锌>铜,其中N:P:K=1.00:0.07~0.10:0.40~1.10。四年树单果中氮、磷、钾、铜、锌、铁、锰的累积吸收量均值显著大于八年树的,而钙、镁的累积吸收量均值显著小于八年树的。
品质变化规律结果表明,在果实生长发育期,随着生长期的延长,果实中可溶性固形物、总糖和糖/酸比值不断增加,而总酸和Vc的含量不断减少。果实成熟期时,四年树和八年树果实中可溶性固形物含量分别为13.15%、12.58%,总糖含量分别为12.02%、11.45%,糖/酸比值分别为27.72、23.10,总酸含量分别为0.43%、0.50%,维生素C的含量分别为16.49 mg/100g、17.13 mg/100g。