随着我国进入全面建设小康社会,温饱问题已经不再成为困扰国人的问题,人们对食品的关注重心已经由满足基本生存需要逐渐转向食品的质量安全上来。然而近些年国际和国内各种食品安全问题频发,不仅严重威胁人类的健康,也影响着食品行业进一步发展。只有全面客观地分析当前食品安全问题出现的原因,并充分整合当前本地区食品安全监督的各方面力量,才能最终找到解决食品安全顽疾的治本之策。本文从食品安全监管相关基本概念出发,展示了近年来发生在本省本市的食品安全事件,全面分析当前食品安全问题的特点和食品安全问题频发的深层次原因,在充分调查研究的基础上对沈阳市食品安全监督体系现状进行了系统归纳,分析沈阳市食品安全监督体系存在的诸多不足的,并提出了具体的改进建议。本文首先对国内外学者关于食品安全的有关研究进行了理论总结,采纳了“全社会共同参与食品安全监督”的思想,从经济、传统、监督体制、道德等方面分析了食品安全问题出现的原因,并全面介绍了沈阳市食品安全监督体系中,行政监管体制和社会监督等方面的现状,指出了目前沈阳市食品安全监督体系存在的问题,最后从建立一些具体工作机制以最大程度发挥各方面监督力量的角度提出了改进的建议。