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以热带水产品的加工废弃物鱼皮为原料提取胶原蛋白并将其制备复合载药微球和生物膜,以此达到变废为宝的目的。具体研究内容如下：(1)采用正交实验和BP神经网络模型优化鱼皮胶原蛋白提取工艺。通过层次分析法(AHP)确定海南罗非鱼皮前处理工艺。采取酶法(超声波辅助)提胶原蛋白,以胶原蛋白提取率为评价指标,正交实验设计设置了四个因素考察,即NaCl浓度、乙酸浓度、提取时间及固液比对提取率的影响,筛选最佳提取工艺。正交实验数据作为反向传播神经网络输入,仿真优化主要影响因素。最终优化得到的提取工艺条件为NaCl浓度2mol/L,乙酸浓度0.2mol/L,提取时间24h,固液比1：20(w/v)。检验样本的结果表明,网络预测值和实际测量值相对误差不超过5%。所以BP神经网络结合正交实验不需要增加实验次数,用MATLAB分析就能找出酶提取胶原蛋白各因素的变化规律,确定实验最佳参数。(2)采取乳化交联法制备胶原蛋白/壳聚糖/纳米SiO2复合微球。油相为司班80和液体石蜡,胶原蛋白/壳聚糖混合溶液为水相,引入硬脂酸镁(MS)作助乳化剂,以SEM、FT-IR、UV、激光粒度仪为表征手段研究了油水体积比、搅拌速率、交联剂和纳米SiO2对复合微球的成球性及其载药、释药性能的影响。结果表明,MS的助乳化性良好,在纳米SiO2含量为2%(w/w)时,盐酸小檗碱载药微球的载药率为15.66%,包封率为66.52%,维生素D载药微球的载药率为9.08%,包封率为48.54%。本文制备了粒度分布集中的药物缓释微球。纳米SiO2使微球具有更好的缓释性能,且在pH较低时不易分解,减少黏附。(3)利用胶原蛋白和壳聚糖上的羟基与三偏磷酸钠(STMP)交联制备复合生物膜。通过对不同胶原蛋白/壳聚糖比例的生物膜在结构、吸水性、酶降解性能以及一定机械性能的分析讨论,采用傅里叶红外光谱(FT-IR)、扫描电镜(SEM)表征其结构。结果表明：无毒的STMP和羟基交联成酯键的效果显著,不仅明显提高了生物膜的强度,并且有效地抵制了溶菌酶对膜的降解速度。当原料比例为2：3时,交联生物膜的结构多孔,通过负载海南黎药裸花紫株,可提高生物膜的消炎、止血效果。本文初步研究表明,利用水产品加工废弃物鱼皮可提取出在生物医用材料领域具有明显应用前景的鱼胶原蛋白,并将其为原料制备出了复合载药微球和复合载药膜。