由于硅资源丰富、使用安全,其在采后防腐中的作用越来越受到重视。本文以厚皮甜瓜“银帝”为试材,采用100mM硅酸钠浸泡处理和T. roseum挑战接种对果实活性氧代谢体系以及苯丙烷代谢途径部分关键酶及产物的影响进行研究,结果表明:1.硅处理可提高果实·OH与O2-的含量,处理者挑战接种后含量进一步提高;硅处理与挑战接种还可显著提高H2O2和MDA含量,有效延缓了挑战后细胞膜完整率的降低。2.硅处理及挑战接种显著提高了果实体内的SOD、GR、POD、PPO的活性,降低了CAT和APX活性,但挑战后对照活性高于处理者。同时,硅处理及挑战接种还显著促进了甜瓜中GSH与ASA的积累。3.硅处理及挑战接种显著增强了PAL活性;硅处理未能有效提高4CL活性,但挑战接种后处理者活性明显高于对照;此外,硅处理还显著提高了果实的CAD活性,挑战接种仅促进了对照CAD活性的提高,对处理者的影响不大。4.硅处理及挑战接种均明显促进了甜瓜果实中总酚、类黄酮和木质素的积累。此外,100mM硅酸钠处理还显著降低了甜瓜损伤接种T. roseum的病斑直径扩展。