以初始体重为（12.79±0.02）g左右的建鲤（Cypr inus carpio var Jian）为研究对象，研究包被酸性植酸酶（帝斯曼乐多仙包被植酸酶）替代不同比例磷酸二氢钙后对建鲤生长性能、磷代谢、表观消化率、鱼体成分与消化酶活性的影响。共设5个处理组，即磷酸二氢钙含量分别为2.5％(A1)、2.0％(A2)、1.6％(A3)三个组和在2.0％、1.6％磷酸二氢钙水平上添加2000FYT/kg饲料植酸酶两个组(A4、A5)。90天的养殖试验结果显示：添加植酸酶显著提高了建鲤术均重、相对增重率、特定生长率、蛋白质效率比、总磷表观消化率（P＜0.05），降低了粪磷含量，但对总磷储积率没有显著影响（P＞0.05）。在磷酸二氢钙2.0％饲料基础上添加植酸酶，对饲料系数、总磷储积量、粗蛋白表观消化率及鱼体成分没有显著影响；在磷酸二氢钙1.6％饲料基础上添加植酸酶显著降低了饲料系数、粗蛋白表观消化率，提高了总磷储积量、鱼体粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、磷含量(P＜0.05)。添加植酸酶有降低肠淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性的趋势。当磷酸二氢钙添加量为2.0％时，添加植酸酶对肝胰脏脂肪酶和蛋白酶活性没有显著影响(P＞0.05)；当磷酸二氢钙添加量为1.6％时，添加植酸酶显著降低了肝胰脏脂肪酶和蛋白酶活性，提高了肝胰脏淀粉酶活性（P＜0.05）。本试验表明：在磷酸二氢钙添加量为2.0％、1.6％水平上，添加2000FYT/kg包被酸性植酸酶可促进建鲤生　　 长和提高磷的利用率。　　 以初始体重为（12.79±0.02）g左右的建鲤（Cyprinus carpio var Jian）为研究对象，研究包被植酸酶（禾本水产专用植酸酶）和柠檬酸替代不同比例磷酸二氢钙后对建鲤生长性能、磷代谢、表观消化率、鱼体成分与消化酶活性的影响。共设7个处理组，即磷酸二氢钙含量分别为2.5％(A1)、2.0％(A2)、1.6％(A3)三个组和在2.0％、1.6％磷酸二氢钙水平上分别添加6000U/kg饲料植酸酶两个组(A4、A5)和6000U/kg饲料植酸酶+0.3％柠檬酸两个组(A6、A7)。90天的养殖试验结果显示：在磷酸二氢钙2.0％饲料基础上添加植酸酶对建鲤生长、磷的利用率、粗蛋白消化率、鱼体成分（除粗脂肪含量显著提高外）、肝胰脏消化酶活性（除淀粉酶活性显著降低外）均没有显著影响(P＞0.05)，显著提高了肠消化酶活性（P＜0.05）。在磷酸二氢钙1.6％饲料基础上添加植酸酶显著提高了建鲤生长、总磷储积量、鱼体成分（除粗脂肪含量显著降低外）（P＜0.05），降低了粗蛋白表观消化率、粪磷含量、肝胰脏和肠消化酶活性（除对肠脂肪酶活性没有显著影响外）(P＜0.05)，对总磷储积率、总磷表观消化率没有显著影响（P＞0.05）。　　 在植酸酶基础上加柠檬酸对建鲤生长没有显著影响（P＞0.05），有提高总磷储积量、总磷储积率、粗蛋白表观消化率、肝胰脏消化酶活性的趋势。当磷酸二氢钙添加量为2.0％时，在植酸酶基础上加柠檬酸显著降低总磷表观消化率、鱼体脂肪含量、肠消化酶活性（P＜0.05），提高了鱼体磷、灰分含量(P＜0.05)，对鱼体粗蛋白、钙含量没有显著影响（P＞0.05）。当磷酸二氢钙添加量为1.6％时，在植酸酶基础上加柠檬酸对鱼体成分（除粗脂肪含量显著提高外）没有显著影响，显著提高了肠消化酶活性（P＜0.05），总磷表观消化率提高了4.7％（P＞0.05）。本试验表明：在磷酸二氢钙添加量为1.6％水平上，添加6000U/kg包被植酸酶可促进建鲤生长、提高磷的利用率；在此基础上添加0.3％柠檬酸有进一步提高磷利用率的趋势。