论文部分内容阅读
本试验旨在探索制粒温度对肉兔颗粒饲料质量的影响及不同制粒温度生产的颗粒料对肉兔生产性能、屠宰指标、肉品质、部分养分表观消化率、肠道消化酶活性和经济效益的影响。试验分为四部分,第一部分为制粒试验,使用ZHZL400型环模颗粒机,孔径4.00mm,压缩比为1∶12的环模,设定6种制粒温度为:60℃、65℃、70℃、75℃、80℃、85℃,测定6种制粒温度生产的饲料颗粒质量;第二部分为饲养试验,试验采用单因素随机化设计,选取50日龄左右健康的120只伊拉肉兔,按体重相近、公母各半的原则分为6个试验组,每组5个重复,每重复组4只,分别饲喂6种制粒温度生产的颗粒料,预试期1周,正试期49天;第三部分为消化试验,饲养试验结束后,每重复组取1只肉兔,每组5只,共30只进行全收粪法消化试验,试验期为1周;第四部分为屠宰试验,饲养试验结束时,从每个重复组选取1只肉兔,共30只进行屠宰试验,称取各部分体重后,留取肉兔前腿肌肉、后腿肌肉、腹部肌肉、背部肌肉及空回肠、十二指肠食糜测定相关指标。试验结果表明:制粒温度对肉兔颗粒料硬度影响极显著(P<0.01),其中制粒温度85℃组和80℃均极显著高于60℃组、65℃组和70℃组(P<0.01),75℃组极显著高于60℃组和65℃组(P<0.01);制粒温度对肉兔颗粒料粉化率影响极显著(P<0.01),其中制粒温度80℃组极显著低于60℃组和65℃组(P<0.01),70℃组极显著低于60℃组(P<0.01);制粒温度对肉兔颗粒料淀粉糊化度影响极显著(P<0.01),其中制粒温度85℃组均极显著高于60℃组、65℃组和70℃组(P<0.01),80℃组均极显著高于60℃组、65℃组、70℃组和75℃组(P<0.01);制粒温度对肉兔颗粒料含粉率影响不显著(P>0.05);制粒温度对肉兔颗粒料加工成本影响不显著(P>0.05)。制粒温度80℃时,颗粒料硬度最大,粉化率最低,淀粉糊化度最大。饲喂不同制粒温度生产的颗粒料对肉兔平均日增重(ADG)影响显著(P<0.05),其中制粒温度80℃组、75℃组和70℃组显著高于60℃组(P<0.05);饲喂不同制粒温度生产的颗粒料对肉兔料重比(F/G)影响显著(P<0.05),其中制粒温度80℃组、75℃组和70℃组显著低于60℃组和85℃组(P<0.05);饲喂不同制粒温度生产的颗粒料对肉兔平均日采食量(ADFI)和死淘率影响不显著(P>0.05)。饲喂制粒温度80℃生产颗粒料时,ADG最大,F/G最小。饲喂不同制粒温度生产的颗粒料对肉兔颗粒料中粗灰分(Ash)表观消化率影响显著(P<0.05),其中制粒温度85℃组显著高于65℃组和70℃组(P<0.05),80℃组显著高于60℃组、65℃组、70℃组和75℃组(P<0.05);饲喂不同制粒温度生产的颗粒料对肉兔颗粒料中干物质(DM)表观消化率影响显著(P<0.05),其中制粒温度85℃组和80℃组显著高于60℃组、65℃组、70℃组和75℃组(P<0.05),70℃组显著高于60℃组和65℃组(P<0.05);饲喂不同制粒温度生产的颗粒料对肉兔颗粒料中性洗涤纤维(NDF)消化率影响显著(P<0.05),其中制粒温度85℃组和80℃组显著高于60℃组、65℃组、70℃组和75℃组(P<0.05),70℃组和75℃组显著高于60℃组和65℃组(P<0.05);饲喂不同制粒温度生产的颗粒料对肉兔颗粒料酸性洗涤纤维(ADF)消化率影响显著(P<0.05),其中制粒温度85℃组和80℃组显著高于60℃组、65℃组和75℃组(P<0.05);饲喂不同制粒温度生产的颗粒料对肉兔颗粒料中粗蛋白(CP)表观消化率影响显著(P<0.05),其中制粒温度85℃组和80℃组显著高于60℃组、65℃组、70℃组和75℃组(P<0.05),70℃组和75℃组显著高于60℃组(P<0.05);饲喂不同制粒温度生产的颗粒料对肉兔颗粒料中粗纤维(CF)消化率、钙(Ca)表观消化率、磷(P)表观消化率影响均不显著(P>0.05)。制粒温度80℃时,Ash、DM、CP表观消化率最大。制粒温度对腹肌率影响显著(P<0.05),其中制粒温度85℃组和80℃组显著高于60℃组、65℃组、70℃组和75℃组(P<0.05);饲喂不同制粒温度生产的颗粒料对肉兔屠宰率、半净膛率、全净膛率、前腿率、后腿率、背肌率影响均不显著(P>0.05)。饲喂不同制粒温度生产的颗粒料对兔肉滴水损失、蒸煮损失、剪切力、屠宰时p H、屠宰24h后p H影响均不显著(P>0.05)。饲喂不同制粒温度生产的颗粒料对肉兔肠道酶活性影响不显著(P>0.05)。综上所述,在本试验条件下,适当调高制粒温度有利于提高肉兔颗粒料质量,饲喂适当制粒温度生产的颗粒料有助于提高肉兔部分营养物质的表观消化率,因此兔颗粒料适宜的制粒温度为80℃。