苹果是最常见的水果之一,誉为世界四大水果之冠,全球许多国家和地区都在种植。我国是世界第一苹果生产大国,而山西省是中国主要的苹果生产基地之一,经过多年的发展,苹果产业经济成为当地农村经济的重要的支柱性产业。山西运城的苹果产业作为主导产业,已经取得了很大成就,在苹果产业快速发展中,特别是随着我国加入wT0之后,逐渐暴露出很多问题,诸如小规模的农户契约生产模式与社会化大规模消费市场的冲突,苹果的种类需求不断扩大和有限的土地资源之间的矛盾日益加剧,人民生活水平的提高对苹果品质的需求不断上升,以及在苹果种植中出现的产前、产中、产后各阶段服务的脱节等等,都有待于解决和提高。因此,必须制定相应的可持续发展战略才是山西运城苹果产业的未来发展之路。基于此观点,本研究以山西运城万荣县高村乡为研究对象,从产业经济学角度对当地的苹果产业发展模式进行分析和研究,提出了促进运城市万荣县高村乡苹果产业化和可持续发展的策略与建议,论文主要分为六个部分：第一部分,引言。该部分阐述了论文的研究背景和意义,简单论述了国内外学者对苹果产业发展方面的研究现状,明确了本文的主要研究内容和方法。第二部分,相关理论综述。对苹果产业相关的一些理论,如农业产业化理论、苹果产业化理论、苹果产业发展的内容、可持续发展理论进行了论述,并对国外发达国家的苹果产业可持续化发展的经验进行了归纳总结,为本文的研究提供了理论基础和借鉴。第三部分,对万荣县高村乡苹果产业发展的现状进行了调查、分析,包括万荣县高村乡的自然、气候、地理和土壤等方面,通过问卷调查分析了当地苹果产业化发展的的优势和存在的主要问题。第四部分,针对上一章的分析,对万荣县高村乡苹果产业化发展存在的问题进行剖析,分析制约当地苹果产业化发展的主要因素。第五部分,对万荣县高村乡苹果产业化提出了进一步完善和可持续发展的相应的策略和建议。第六部分,结论。对论文探讨的问题的总结和对未来研究的展望。