为了应对日益突出的能源短缺、环境污染问题,可再生能源及余热发电技术已经引起了人们的广泛关注,有机朗肯循环技术是其中的重要组成。非共沸混合工质在相变过程中具有温度滑移特性,应用于有机朗肯循环时能够显著提升系统性能。蒸发器是有机朗肯循环系统的关键部件,也是系统中?损失最大的部分之一,因此研究非共沸工质在蒸发器中的流动沸腾特性对于换热器的优化和系统性能提升均有重要意义。主要通过数值模拟的方法研究非共沸工质在流动沸腾过程的传热传质特性。首先,从源项模型的梳理入手,对现有源项模型进行归纳、总结与分析,明确典型模型的优缺点及适用性。在纯工质源项模型中,Lee模型形式简单,应用方便,但是模型中存在人为设定的系数,在没有实验数据等作对比的情况下很难直接确定其取值。双流体模型理论基础坚实,在用于流动沸腾的研究中能够得到较好的结果。在非共沸工质源项模型中,Banerjee的工作值得肯定,但是模型中缺少对对流传质作用的考虑,仍有改进空间。其次,基于双流体模型中的热相变模型,数值模拟了混合工质的流动沸腾传热特性,重点考察了物性变化对其影响。结果发现,在组成活化核心数的参数中,气相密度的变化对流动沸腾换热系数的影响最大、表面张力的影响最小,仅改变饱和温度对换热系数没有影响;在换热关联式中引入韦伯数能够显著提高预测精度。然后,构建了蒸发器稳态模型。通过数值方法研究了戊烷/异丁烷组成的非共沸工质在流动沸腾过程中的传质特性,考察了入口组成及蒸发压力的影响。结果表明,整个流动沸腾过程中易挥发组分异丁烷的质量分数总是先减小后增加,呈现二次曲线的形式;随着入口异丁烷组分的增加,蒸发器中异丁烷质量分数最小值出现的位置向后推移;随着蒸发压力的增大,蒸发器中异丁烷的质量分数受流动沸腾的影响逐渐减小。最后,基于Banerjee模型,考虑对流传质的影响,开发出新的源项模型。模拟了戊烷/异丁烷组成的非共沸工质在流动沸腾过程中的传热传质特性。结果发现,模拟条件下工质的流动沸腾主要受对流蒸发的影响,并且在干度为0.7左右时开始出现干涸。