文化教学是对外汉语教学的一个重要组成部分,但是一直以来在对外汉语教学的发展过程中,对文化教学的研究相对较少,直到近年来,文化教学的重要性被越来越多的学者所关注。文化教学是对外汉语教学的一部分,它受到学习者汉语水平的影响和制约。由于语言既是文化的载体,也在不同程度地对文化进行阐释。因此,对外汉语的文化教学具有鲜明的特殊性,即语言教学与文化教学相互交织,贯穿始终。本论文在总结前人对汉英动物词含义对比研究的基础上,立足于文化教学的设计,以中国传统文化中的十二生肖为例,设计了对外汉语文化专题课程,主要包括教学目标、教学内容、教案设计以及课后反馈,分析比较了十二生肖在汉英两种语言中的文化差异,着重介绍了十二生肖在中国文化中的含义及其应用,使留学生进一步了解博大精深的中国传统文化。通过本课程设计的教学前期准备过程、教学实施过程和教学总结过程,总结出在对外汉语教学中可以尝试专门设立文化教学专题。