近年来接连不断的食品安全事件暴露了我国食品安全监管过程中的诸多问题。食品安全问题已经成为群众最热门的民生话题，成为影响这社会公众的健康、生命安全和社会稳定的重要因素。我国政府采取了系列措施对食品安全问题进行监管。随着食品安全的不断治理，城市食品安全问题得到显著好转，而农村便成了不法商家制假售假的“主战场”。由于城乡发展不平衡，无论在重视程度还是监管资源配置方面，都存在“重城市，轻农村”的现象，同时受制于农村地域特点、农民文化素质、监管手段等诸多因素，农村食品安全问题显得尤为突出，成为我国食品安全问题的薄弱环节。　　我国作为一个农业人口大国,关注农村地区食品安全，解决好农村食品安全问题是解决三农问题和维护社会稳定的内在要求、保障农村食品安全和促进食品产业健康发展的现实需要、推动法治化进程和整顿市场经济秩序建设的必然举措,农村食品安全问题不仅关系到广大农民群众的身体健康和生命安全,而且也具体体现了新时期下党和政府治理能力和水平。　　本文通过文献研究、比较分析、调查研究的方法，结合目前全国范围内的食品监管机构改革的大形势分析当前机构改革现状，对当前监管体制进行分析。以济阳为例，通过调研，掌握第一手数据，对目前农村食品监管监管中存在的监管能力不足、执法效果不佳、农村市场问题以及公众参与度低等现实问题进行深入分析，并结合国内外先进经验，提出加大监管队伍建设、完善体制机制、加大监管力度以及实现社会共治等具体的有针对性的有益改进措施，切实推进改善未来农村食品安全监管。