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随着蛋鸡产业的不断发展和人们对畜禽产品消费观念的改变,寻找一套旨在替代抗生素的蛋鸡肠道健康调控方案日益紧迫。本论文通过研究日粮中添加植物精油和有机酸复合物对蛋鸡生产性能、蛋品质、肠道形态、肠道微生物菌落及肠道消化酶活性的影响,探讨植物精油和有机酸作为蛋鸡养殖中抗生素替代物的可行性,为蛋鸡安全健康养殖提供理论依据和技术支持。试验1植物精油和有机酸对蛋鸡生产性能及蛋品质的影响本试验通过单独添加植物精油和有机酸及其复合物,探究其对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。756羽20周龄罗曼粉壳产蛋鸡随机等分为4组,每组7个重复,每重复18只,试验期15周。试验处理为:基础日粮组(C),基础日粮添加植物精油组(OA),基础日粮添加有机酸组(EO),基础日粮添加植物精油和有机酸复合物(EOC)。试验结果表明,日粮混合或单独添加植物精油和有机酸对产蛋率、蛋重、日采食量及料蛋比无显著影响(P>0.05);添加植物精油显著提高35周龄鸡蛋蛋黄颜色(P<0.05),混合及单独添加植物精油和有机酸对蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位均无显著性影响(P>0.05)。试验2植物精油和有机酸对蛋鸡肠道形态结构、消化酶活性及微生物区系的影响本试验分别采用石蜡切片、苏木精-伊红(H.E.)染色等手段,结合DNA测序技术等生物学方法,探究植物精油和有机酸对蛋鸡肠道形态结构、消化酶活性及微生物区系的影响。结果表明,日粮中混合及单独添加植物精油和有机酸对蛋鸡十二指肠、空肠、回肠的绒毛高度、隐窝深度、绒毛高度与隐窝深度的比值及肠道厚度均无显著性影响(P>0.05);添加植物精油和有机酸及其复合物不影响35周龄蛋鸡回肠淀粉酶及糜蛋白酶活性(P>0.05);日粮中混合及单独添加植物精油和有机酸均不影响21~35周龄蛋鸡盲肠中乳酸杆菌、双歧杆菌、大肠杆菌及沙门氏菌菌群数量(P>0.05)。综上所述,添加植物精油和有机酸及其复合物不影响21~35周龄蛋鸡生产性能,日粮单独添加植物精油能改善35周龄蛋黄颜色。植物精油和有机酸不影响21~35周龄蛋鸡肠道形态及回肠消化酶活性。本试验条件下,单独添加植物精油和酸化剂较混合添加有助于维持盲肠微生物稳态。其影响机制有待进一步探究。