农家乐旅游是我国在20世纪80年代兴起的一种乡村旅游形式，是农业与旅游业相结合的新兴产业，这一旅游形式不仅满足了城市居民想要亲近大自然的愿望，而且还加速了农村地区的经济发展，调整农村的产业结构，是以城带乡促进社会主义新农村建设的重要途径。伴随着近些年来全国各地农家乐旅游如火如荼地发展，对农家乐旅游的研究也成为热点。西安市长安区拥有着关中地区独特而丰富的自然资源和人文资源，是名山、名水、名塬、名寺、名镇、名人的密集分布区，也是西安市最早开发农家乐旅游的地区，目前已经形成一定的规模和知名度。本文以长安区农家乐旅游为研究对象，从农家乐旅游发展研究的宏观背景入手对国内外农家乐旅游相关文献以及农家乐的定义、特点、类型和研究的理论基础都进行了系统阐述，接着对西安市及周边地区的农家乐旅游目前的发展从现状、空间分布、发展类型，典型农家乐介绍以及发展特点几方面进行了分析和概括，然后从旅游规划的角度对长安区农家乐旅游发展及其规划进行了分析和研究，首先是对长安区农家乐旅游发展从资源条件、交通区位条件以及客源市场定位、发展现状和目前存在的问题这几方面进行了逐一的分析和总结，其次在前一章分析总结的基础之上提出了长安区农家乐旅游规划自然环保、乡土特色、可持续发展和可操作性几大规划原则，并对长安区农家乐旅游规划的空间布局及各种农家乐旅游产品的规划设计进行了深入的分析和研究，最后提出了长安区农家乐旅游的营销策略以及对于长安区农家乐旅游规划研究之后的思考。