中国对虾是我国重要的海水养殖经济动物，但是其发展深受病害的影响，为进行病害防治及遗传育种等研究，对中国对虾免疫机理的研究成为迫切的需要。 本论文重点研究了一种重要的对虾体液免疫因子—凝集素的各种性质，包括成虾血淋巴中的凝集素对各种动物红细胞的凝集效价以及其随季节、体长等因素的变化。同时研究对比了不同虾种之间，针对同一种红细胞的凝集效价。 通过筛选多种糖类、糖蛋白，最终找到了中国对虾血淋巴凝集素的特异性抑制糖类—海带多糖（FGS）。海带多糖是一种有良好应用前景的药用多糖，具有一定免疫调节作用。 用两种方法从中国对虾的血清中提纯了海带多糖特异性抑制凝集素，一种方法是利用该糖的性质，制备了亲和纤维素树脂柱；另一种方法是利用传统的离子交换柱，将血清进行两次连续过柱得到的。将两种方法得到的凝集素进行了对比，发现性质非常接近，认为是一种物质，命名为中国对虾素（chinesin）。 对中国对虾素的各种性质进行了研究，包括它的Ca2+依赖性、分子量、对细菌的凝集作用、变性温度、氨基酸组成以及几种重要单糖的含量，并将这些性质与已经提纯的其他虾种的凝集素进行了对比。