【摘 要】
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目前,食源性致病菌污染是人类面临的严重问题之一,已经对人类生命健康造成了严重伤害。众所周知,抗生素是对抗食源性致病菌的有效力量。然而,随着抗生素的滥用,在人体内积累的抗生素带来了较强的毒副作用,甚至会杀灭体内正常细胞,破坏肠道菌群,影响免疫系统,对生命健康造成极大的威胁。所以,制定高效的快速灭菌策略迫在眉睫。值得注意的是,光催化杀菌技术因其高效性和易于操作性被认为是有效杀灭食源性致病菌的新型技术。
【基金项目】
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人才项目基金（编号:A279021724）； 中国高校科学基金（编号:2452021123）；
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目前,食源性致病菌污染是人类面临的严重问题之一,已经对人类生命健康造成了严重伤害。众所周知,抗生素是对抗食源性致病菌的有效力量。然而,随着抗生素的滥用,在人体内积累的抗生素带来了较强的毒副作用,甚至会杀灭体内正常细胞,破坏肠道菌群,影响免疫系统,对生命健康造成极大的威胁。所以,制定高效的快速灭菌策略迫在眉睫。值得注意的是,光催化杀菌技术因其高效性和易于操作性被认为是有效杀灭食源性致病菌的新型技术。本文通过构建两种新型光催化抗菌剂,以食源性致病菌大肠杆菌和金黄色葡萄球菌为研究对象,评价了光催化抗菌剂的光催化性能,探究了其杀菌效果和机理。本文的研究内容和结果如下:（1）磷酸银@硫化铜复合光催化剂的制备及其抗菌性能评估采用沉积法构建了一种新型的CuS/Ag3PO4复合光催化剂。CuS和Ag3PO4的制备条件为常温常压、环保试剂。结果表明,在模拟可见光的照射下CuS/Ag3PO4表现出优异的光催化活性,Ag3PO4与球形CuS的结合有效地增强了可见光区域的吸收,提高了载流子迁移率。另外,电化学实验结果表明CuS/Ag3PO4具有更快的电荷转移速率,更长的电子寿命和更低的光生电荷复合率。最后,CuS/Ag3PO4对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌具有出色的抗菌能力,通过对中间体的分析,阐明了合理的光催化杀菌机理。（2）碘化银@二氧化锰复合光催化剂的制备及其抗菌性能评估本研究开发了一种新型抗菌剂AgI@MnO2,其中一步水热法合成的MnO2通过原位生长与AgI纳米粒子进行复合。在模拟可见光的照射下,由于光活化电子和空穴的有效分离,AgI和MnO2的接触赋予复合材料出色的光催化性能。羟基自由基、超氧自由基阴离子、电子和空穴是光催化反应体系中的负责细菌灭活的主要活性物种。AgI@MnO2在模拟可见光照射20 min后即可实现高效的杀菌效果,引起细菌细胞膜的凹陷和破裂的同时,还会在一定程度上扰乱细菌的内部防御系统。
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