“民以食为天,食以安为先。”食品安全问题越来越成为当今社会的热点问题,它不仅影响到人们的身体健康和生活水平,还严重威胁着社会的安定和谐。食品安全问题已上升到国家的战略安全层面,国务院特意成立了食品安全委员会,协调各食品安全监管部门的工作,使食品安全问题做到万无一失。本文从食品溯源系统的基本概念出发,阐述了发达国家的农产品溯源系统建设的现状和我国农产品溯源系统建设的现状,以及我国农产品溯源系统建设存在的不足。研究设计了农产品标签溯源管理、大型饲养动物个体溯源管理、农产品污染物溯源管理和原产地溯源管理四个功能模块。通过对这四个功能模块的数据流图、流程图以及用图例分析,可以使功能模块的设计与开发更加系统化、规范化。因此,本文对农产品供应链溯源系统中各个功能模块的数据流图、流程图以及用图例进行描述,使各个功能模块的具体结构和详细流程都能够在我国农产品系统的设计与开发中得到充分的运用。