彭县黄鸡是我国优秀的地方鸡品种之一,因主产于成都平原西部的彭县(现彭州市)及其毗邻地区而得名,其适应性好、觅食能力强,肉质细嫩、味道鲜美。上世纪80年代,由于外来鸡种的冲击,彭县黄鸡濒临灭绝。随着国家对畜禽遗传资源的高度重视,在各方努力下,彭县黄鸡群体不断扩大,逐步进行开发利用。随着社会经济的发展,生活水平的不断提高,食品的质量和安全越来越引起人们的关注,彭县黄鸡这类优质地方土鸡将迎来广阔的市场。本研究通过查阅文献,实地调查,专家咨询等手段对彭县黄鸡产业主管部门、原种场、养殖户、消费者等进行走访,得出彭县黄鸡的产业发展现状和问题,并分析产业发展的思路,提出发展措施,主要结论如下:1.彭县黄鸡体格中等大小,单冠红羽,符合当地对地方鸡的外观要求。彭县黄鸡生长速度较慢,300日龄公鸡均重2.525kg,母鸡均重2.025kg;繁殖性能较低,500日龄产蛋数137.5枚,受精率88.5%;肉用性能较好,13周龄屠宰率89.5%,全净膛率超过64.55%,但总体生产性能变异较大,具有较高的选育提高空间。2.彭县黄鸡保种工作进展顺利,在四川农业大学的技术指导下,修建了现代化的保种场,现存栏彭县黄鸡6000羽,其中原始保种群体1000只,核心选育群体公鸡300羽,母鸡2000羽,并通过分子生物学手段探明了彭县黄鸡的母系起源。3.2015年,全彭州市共出栏彭县黄鸡25万余只,主要养殖在桂花镇和蒙阳镇,约11万只,养殖超过2000只的大户仅有19户,超过1000只有28户,总体养殖模式依然是以农户饲养为主,30只以内的农户饲养占绝大多数。养殖户多采用配合饲料饲养,上市日龄180天左右,体重不超过2.5kg;农户养殖以杂粮为主,上市日龄不定,几乎都接近或超过1年,公鸡体重超过2.5kg,母鸡体重超过2kg。4.彭县黄鸡产业中存在问题:彭县黄鸡群体近亲繁殖,种质资源特性逐年丢失;生产性能较低,与同类相比市场竞争力弱;缺乏饲养管理技术标准,农村养殖户养殖素质不高,管理粗放,养殖效益低;龙头企业规模和实力不强,辐射带动能力较弱,加工转化严重滞后。市场不成熟,信息不灵通,未形成产业利益共同体,应对市场风险的能力较弱。5.彭县黄鸡产业发展对策:深入开展资源调查,扩大种群遗传结构,保持遗传特性;着力产品研发,提高彭县黄鸡生产性能;抓好基地建设,示范带动,扩大养殖规模;培育龙头企业,增强产业带动辐射功能;加大宣传力度,保护并弘扬彭县黄鸡品牌。综上,尽管彭县黄鸡目前的产业化水平不高,在发展过程中也受到诸多障碍,但从长远来看,随着消费者对食品要求的不断增加,彭县黄鸡这一具有明显地域特色的畜产品,因其优质的风味,还是具有十分广阔的市场前景。