伴随着人本主义管理理念的深入发展，许多企业意识到人才是构成企业竞争力的核心部分，人力资源是企业最宝贵的资源。因此企业将管理的重点从绩效管理转向了如何调动员工积极性。员工工作的积极性与员工对企业提供给他们的硬件设施和软件条件的满意度息息相关。从Hoppock发表第一篇对员工满意度的研究报告以来，员工满意度的研究就成为了学术界的热点之一。星级酒店是衡量一个地区接待能力的体现，也是一个地方经济发展水平的重要标志。而近几年来星级酒店员工流失问题相当严重，这与员工满意度降低有很大关系。员工是酒店的主人翁，员工满意与否对酒店发展至关重要。没有员工的满意对，就没有顾客的满意度，员工满意度的降低直接影响到服务质量。对于以服务质量取胜的酒店来说是致命的打击。因此越来越多的学者和酒店管理者开始重视酒店企业的员工满意度，关注其影响因素。　　本文在总结国内外学者关于员工满意度定义、员工满意度维度和员工满意度测量工具的研究基础上，将研究应用于酒店行业，以问卷调查的方式，对临沂市10家三星级以上的酒店员工进行调研，并对所获得的数据运用因子分析、方差分析、相关性分析等方法进行分析，从而得出以下主要结论:男性员工与女性员工的总体满意度水平不存在显著差异;员工满意度水平会随着年龄的增长而变化;员工满意度会随着教育程度而改变;员工满意度会随着工作时间而改变。