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我国拥有非常丰富的木本植物资源,其中部分植物含有丰富的营养物质和生物活性物质,具有在动物养殖中应用的潜力。黄梁木含有多种活性物质,特别是含有抗菌活性物质。本试验重点研究黄梁木中活性物质的作用,在麻黄鸡的基础日粮中添加不同剂量的黄梁木干粉和水提物,观察对麻黄鸡的生长性能、免疫功能和肠道健康的影响。探索黄梁木作为替代抗生素的抗菌或消炎性天然绿色饲料添加剂的可行性,以期为黄梁木在肉鸡生产上的应用以及其它动物上的利用提供参考依据。本试验选用1日龄健康的麻黄鸡432只,按照体重相近、公母各半随机分为6组,分别为对照组、抗生素组、1%干粉组、2%干粉组、0.05%水提物组和0.1%水提物组,每组6个重复,每个重复12只。试验周期为63天,自由采食和饮水,每周观察并记录麻黄鸡的体重和采食量。根据麻黄鸡的生长周期于21d、35d、63d,分别从每组中挑选6只麻黄鸡(公母各半)进行屠宰,分离血清,采集胸腺、脾脏和法氏囊和肠道等样品,用于免疫和肠道相关指标的检测。试验结果表明:(1)日粮中添加黄梁木(1%干粉、0.05%水提物)可以通过提高麻黄鸡的采食量,从而改善其生长性能(BW、ADG、ADFI、F/G)。在1-21 d,0.05%水提物组的BW和ADG增加了1.64%和1.8%,比2%干粉组有升高趋势(p=0.091、p=0.078);黄梁木试验组的ADFI均高于对照组(p>0.05)。在22-35 d,1%干粉组的BW、ADG、ADFI分别提高了0.32%、1.03%、1.02%,料重比降低了0.51%,但均没有显著差异(p>0.05)。在36-63 d,1%干粉组和0.05%水提物组的BW提高了2.15%和0.35%,ADG提高了3.56%和1.34%,ADFI提高了1.50%和1.86%,料重比降低了1.94和1.16%,但均没有显著差异(p>0.05)。(2)黄梁木(干粉、水提物)在一定程度上可以促进麻黄鸡胸腺、脾脏和法氏囊的发育。21日龄时,黄梁木干粉组和水提物组的法氏囊指数均高于对照组,其中0.05%水提物组的法氏囊指数比对照组提高了29.80%(p=0.096),与抗生素组效果相当。35日龄时,2%干粉组和0.05%水提物组的胸腺、脾脏和法氏囊指数均高于对照组和抗生素组(p>0.05),其中2%黄梁木干粉组是最高的(除法氏囊指数)。63日龄时,黄梁木干粉组和水提物组的胸腺指数均高于对照组,与抗生素组接近,其中1%干粉组有显著性差异(P<0.05);黄梁木干粉组麻黄鸡的脾脏指数也均高于对照组(p>0.05)。(3)在麻黄鸡日粮中添加黄梁木(干粉、水提物)在一定程度上可以提高小肠(十二指肠、空肠和回肠)的相对长度和相对重量。21日龄时,十二指肠、空肠和回肠的相对长度以及回肠的相对重量均显著高于对照组(p<0.05)。35日龄时,1%干粉组和0.05%水提物组的小肠各肠断(十二指肠、空肠和回肠)相对长度均高于对照组和抗生素组(p>0.05)。63日龄时,1%干粉组回肠以及2%干粉组十二指肠的相对长度高于对照组,黄梁木试验组的十二指肠、空肠和回肠的相对重量均高于对照组(0.05%水提物组的回肠除外)。(4)黄梁木(干粉、水提物)对麻黄鸡(63 d)的血清生化指标(TP、ALB、GLB、ALT、ALT、TG)与对照组相比没有产生显著变化(p>0.05)。(5)1%干粉、0.05%水提物显著提高了麻黄鸡(63 d)血清中Ig G的含量(p<0.05),TNF-α、IL-2和IL-6的含量没有显著的变化(p>0.05),但0.05%水提物组血清中TNF-α含量相比于抗生素组有降低趋势(p=0.067)。(6)1%干粉组和0.05%水提物组麻黄鸡(63 d)空肠和回肠的VH均显著高于对照组和抗生素组(p<0.05),0.05%水提物组空肠和1%干粉组回肠的CD比对照组有下降趋势(p=0.068,p=0.065),0.05%水提物组回肠的CD显著低于对照组(p<0.05)。(7)1%干粉、0.05%水提物提高了麻黄鸡(63 d)空肠和回肠中Claudin-1、Occludin和ZO-1的表达量,其中0.05%水提物组回肠中Claudin-1的表达量显著高于对照组(p<0.05),另外,空肠(0.05%水提物组)和回肠(1%干粉组、0.05%水提物组)中ZO-1的表达量也均显著高于对照组(p<0.05)。(8)0.05%水提物提高了麻黄鸡(63 d)回肠粘膜中SIg A的含量,但各组间均无显著差异(p>0.05)。(9)1%干粉、0.05%水提物降低了麻黄鸡(63 d)空肠和回肠中促炎性细胞因子IFN-γ、IL-8的表达量,提高了抗炎性细胞因子IL-10和TGF-β4的表达量,其中黄梁木组(1%干粉、0.05%水提物)显著提高了空肠中TGF-β4的表达量(p<0.05),1%干粉组回肠中IL-8的表达量显著降低(p<0.05),0.05%水提物组回肠中IL-10的表达量有升高趋势(p=0.080)。综上所述,麻黄鸡日粮中添加黄梁木(干粉、水提物)可以在一定程度上改善其生长性能;增强机体的免疫功能;促进肠道的发育成熟,改善小肠的形态结构的完整性,增强小肠的屏障功能和降低肠道的炎症反应;促进胸腺、脾脏和法氏囊的发育。本研究为黄梁木及其提取物在肉鸡养殖中的应用提供了资料。