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本试验选用体况良好,出生6月龄体重相近60只滩羊随机分为6组每组10只(羯羊6只,母羊4只)设置不同饲喂水平梯度组:自由采食组、自由采食组+过瘤胃氨基酸组;0.8倍采食组、0.8倍采食组+过瘤胃氨基酸组;0.6倍采食组、0.6倍采食组+过瘤胃氨基酸组,6个处理试验组。试验预饲期14天,正式试验84天。通过饲养试验、消化代谢试验,屠宰试验。研究了氨基酸的添加对滩羊生长性能、血液生化指标、肉品质的影响。旨在探讨饲料中添加氨基酸对舍饲滩羊生产性能以及肉品质的影响,为提高饲养滩羊的经济效益提供资料。本研究开展以下几个方面的试验:试验一:不同饲喂水平下添加过瘤胃蛋氨酸、赖氨酸对舍饲滩羊生长性能的影响在初始体重相近的情况下(p>0.05),不同饲喂水平条件下,滩羊的末重随着随着饲喂水平的降低呈线性下降(p<0.01)。随着饲喂水平的降低,干物质采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)均线性降低(p<0.01),但组间差异不显著(p>0.05);料重比伴随着饲喂水平的降低线性降低(p<0.05)。但各个饲喂水平组间添加过瘤胃蛋氨酸、赖氨酸组干物质采食量(ADFI)和日增重(ADG)均有增加的趋势(p<0.10)。试验二:不同饲喂水平下添加过瘤胃蛋氨酸、赖氨酸对舍饲滩羊血液生化指标的影响随着饲喂水平的降低,血清中的总胆固醇(TC)线性升高(p<0.01),高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)线性降低(p<0.01)。血清的中的甘油三酯(TG)、血糖(GLU)随着饲喂水平的减少呈减少的趋势(p<0.10)。试验三:不同饲喂水平下添加过瘤胃蛋氨酸、赖氨酸对舍饲滩羊肉品质及屠宰性能影响在本试验条件下,在舍饲滩羊日粮中添加过瘤胃蛋氨酸、赖氨酸有改善羊肉品质和屠宰性能的作用,增加肉的持水性能,提高肉的嫩度和熟肉率以及大理石纹评分(p<0.05)。综上所述:在舍饲滩羊日粮中添加过瘤胃蛋氨酸、赖氨酸可有效提高其生长性能和屠宰指标,提高羊肉品质,对血液生化指标无显著影响。本试验证明,在舍饲滩羊日粮中添加过瘤胃蛋氨酸、赖氨酸能够提高滩羊生长性能和胴体肉品质,并能在一定程度上替代传统的蛋白质饲料,降低饲养成本,提高经济效益。