土壤质量是评判土壤肥力性质好坏的标准之一。人们为了使葡萄高产、优质而盲目大量施肥,忽略了土壤的承载能力,容易导致葡萄园土壤质量的恶化。本文基于土壤质量的定义和特性,通过分区实地采样,结合室内分析,对湖南省葡萄主产区葡萄园土壤物理、化学性质及微生物特征等方面进行系统研究,并结合施肥和土壤改良等技术,探讨土壤质量变化对葡萄高产优质栽培的影响。主要结论如下:1、湖南省葡萄园土壤的物理特征相同区域0.25~2 mm之间团聚体水田改葡萄园高于旱地改葡萄园。土壤容重湘北和湘中区域水田改葡萄园大于旱地改葡萄园,而湘南和湘西区域则相反。土壤田间持水量和饱和含水量均呈现出旱地改葡萄园高于水田改葡萄园的趋势,土壤总孔隙度和通气孔隙度也有类似规律。0.25~2 mm之间团聚体属湘中区域含量最高,湘西区域最低。土壤容重两种改地类型均是湘南区域最高。水田改葡萄园中湘中区域饱和含水量最高,而旱地改葡萄园中则是湘西区域。水田改葡萄园中湘西区域通气孔隙度为21.76%,湘中区域达30.85%;而旱地改葡萄园是湘北区域最高。2、湖南省葡萄园土壤的化学特征相同区域土壤有机质表现为旱地改葡萄园高于水田改葡萄园,湘西区域旱地改葡萄园土壤有机质含量最高,达28.09 g/kg。湘西和湘中区域土壤全氮含量为水田改葡萄园高于旱地改葡萄园,而湘北和湘南区域则相反。土壤碱解氮含量呈现出旱地改葡萄园高于水田改葡萄园的趋势,湘西区域水田改葡萄园达166 mg/kg,显著高于其他区域。土壤全磷呈现出水田改葡萄园高于旱地改葡萄园的趋势,湘北区域水田改葡萄园含量最高,达0.86 g/kg。土壤有效磷含量整体趋势为旱地改葡萄园高于水田改葡萄园,湘北区域土壤有效磷含量最高,达41.92 mg/kg。湘北和湘中区域旱地改葡萄园全钾含量高于水田改葡萄园,湘南和湘西区域则相反,湘西区域水田改葡萄园全钾含量最高,达21.72 g/kg,土壤速效钾含量旱地改葡萄园普遍高于水田改葡萄园,湘西旱地改葡萄园含量最高,达773.75 mg/kg。4个区域土壤pH值范围为5.27~6.73,湘北区域水田改葡萄园土壤pH值最高,达6.73。土壤电导率呈现出水田改葡萄园高于旱地改葡萄园的趋势。不同区域水田改葡萄园中,湘北区域有机质含量最低,而旱地改葡萄园中则是湘南区域。水田改葡萄园中湘西区域全氮含量达1.66 g/kg,而湘北区域含量最低,为0.95 g/kg,而旱地改葡萄园中湘北区域全氮含量最高。水田改葡萄园中,湘北区域全磷含量最高,湘西区域全钾含量最高;旱地改葡萄园土壤中湘南区域土壤全磷、全钾含量均处于最低水平,而湘中区域全磷、全钾含量最高。水田改葡萄园湘北区域土壤pH最大,湘西区域最小,而旱地改葡萄园中土壤pH值属湘中区域最高,湘北最低。水田改葡萄园湘中区域电导率含量最高,旱地改葡萄园则属湘北区域最高,湘南区域最低。4个区域土壤有机质含量均在适宜水平,全氮含量除湘中区域旱地改葡萄园较低外,其他区域均在适宜水平。湘南区域水田改葡萄园土壤有效磷含量偏低,应适当增施磷肥,而湘西区域需要施用钾肥来补充土壤钾素含量,4个区域土壤pH值均呈偏酸性,应施用碱性肥料来调节。湘中区域水田改葡萄园电导率最高,需采取浇水渗盐、补充菌肥、深耕等措施来改善土壤现状。3、湖南省葡萄园土壤的微生物特征相同区域旱地改葡萄园土壤比水田改葡萄园土壤脲酶活性高,水田改葡萄园土壤过氧化氢酶活性属湘西区域最高,湘北最低;而在旱地改葡萄园土壤中差异不大。土壤酸性磷酸酶和过氧化氢酶活性旱地改葡萄园均高于水田改葡萄园。不同区域旱地改葡萄园土壤酶活性均高于水田改葡萄园。在水田改葡萄园土壤中,湘南区域微生物量碳达108.84 mg/kg,而湘西区域为54.60 mg/kg。旱地改葡萄园土壤中湘南区域土壤微生物量碳最高,为172.63 mg/kg,湘中区域最低,为72.43 mg/kg。土壤微生物量碳、氮旱地改葡萄园高于水田改葡萄园。湘西区域水田改葡萄园微生物量碳较其他区域低,应适当施用有机物料以改善。4、湖南省葡萄园土壤质量指标与葡萄产量的相关性(1)水田改葡萄园中,0.5~1 mm团聚体、<0.25 mm团聚体与葡萄产量达极显著相关(P<0.01);土壤容重与葡萄产量呈负相关;土壤田间持水量、饱和含水量、总孔隙度及毛管孔隙度均与葡萄产量呈正相关,而通气孔隙度则与葡萄产量呈负相关。旱地改葡萄园土壤粒径>2mm和0.5~1 mm土壤团聚体数量与葡萄产量呈极显著相关(P<0.01),土壤容重与葡萄产量呈负相关,土壤田间持水量和土壤饱和含水量也与葡萄产量极显著相关(P<0.01),土壤总孔隙度和葡萄产量呈极显著相关(P<0.01),毛管孔隙度和通气孔隙度均与葡萄产量呈正相关。(2)水田改葡萄园土壤中,土壤有机质、土壤全氮、碱解氮、全磷、有效磷、全钾、速效钾及pH均与葡萄产量呈正相关,电导率与葡萄产量呈负相关,土壤有效磷与葡萄产量达极显著相关(P<0.01),土壤速效钾的相关系数最低,只有0.14。旱地改葡萄园中,土壤有机质、土壤全氮、碱解氮、全磷、有效磷、全钾、速效钾及pH均与葡萄产量呈正相关,其中土壤有机质和全钾与葡萄产量呈极显著相关(P<0.01)。(3)水田改葡萄园土壤酶活性和微生物碳、氮均与葡萄产量呈正相关,脲酶与葡萄产量呈极显著相关(P<0.01),微生物氮的含量与葡萄产量的相关系数最低,只有0.18。旱地改葡萄园的土壤中,土壤酶活性和微生物碳、氮均与葡萄产量呈正相关,其中脲酶与葡萄产量达极显著关系(P<0.01),酸性磷酸酶与葡萄产量的相关系数只有0.03,土壤微生物碳、氮与葡萄产量相关性呈正值。