我国粮食市场竞争日益激烈，粮食产品同质化现象日趋严重，品牌作为创造差异化营销的利器，受到粮食企业越来越多的关注。许多粮食企业纷纷树立品牌大旗，把品牌运作确定为企业的一项长期发展战略。本文把品牌理论引入到粮食行业，并结合粮食行业的特点，在个案研究的基础上，对大量企业品牌运作实践活动进行总结，从而归纳出粮食品牌运作的特殊规律和操作流程。 本文分为两大部分。第一部分主要是解决粮食品牌运作的相关理论问题。首先是宏观地介绍了我国粮食行业的发展现状，阐述了我国粮食行业的发展趋势，指出了我国粮食行业的主要问题；其次是对品牌理论进行了概要地解读，分析了粮食品牌的内涵和外延，明确了粮食品牌的构成要素。第二部分主要是从战略和战术两个不同的角度探讨了粮食品牌运作的基本理论和操作方法。在战略层面，主要引用了战略管理的原则和方法，利用PEST和SWOT分析工具重点分析粮食品牌运作的宏观环境、目标市场、竞争对手和自身优劣势，确定粮食品牌运作应该达到的目标，以及实现既定目标的途径。在战术层面，主要根据品牌运作的一般规律，在一些品牌运作个案研究的基础上，总结出粮食品牌运作的操作流程，即：创建粮食品牌——传播粮食品牌——拓展粮食品牌——管理粮食品牌。 粮食品牌运作是一项集理论性和应用性为一体的研究课题，其知识涵盖面非常广泛，涉及到政治学、经济学、社会学、新闻学、传播学、市场营销学、广告学和管理学等学科知识和专业背景。本文主要运用了文献分析法、案例分析法和实地调查法等研究方法，针对粮食品牌运作的实践活动，提出了粮食品牌运作的原理和方法，具有一定的理论意义和实践意义。