航空航天结构往往会暴露在酸、碱、湿雾环境中,腐蚀是导致其性能下降的主要原因之一。航空航天结构的腐蚀探测需要在不破坏结构力学特征的前提下进行。如果没有及时给出预警,往往会造成十分严重的安全事故,如果检测结果失当,就有可能造成资源的浪费,使得一些还能继续服役的结构被替换。因此需要提供一种安全可靠的腐蚀监测手段,以便于结构维护,减少国家财产损失。光纤金属腐蚀传感器是近年来腐蚀检测与光纤传感技术结合的产物,其监测腐蚀具有独特优点。光纤腐蚀传感灵敏度较高,质量轻,抗电磁干扰,传感元件不易受外界腐蚀损坏。因此,本文研究基于光纤光栅腐蚀的传感和环境湿度监测技术,主要工作包括以下几个方面:首先,针对航空航天领域铝合金结构服役过程腐蚀监测需求,研究了基于预载荷型的铝合金腐蚀传感器。分别探究薄片结构与铝质细管结构光纤光栅腐蚀传感器的特性。给出了铝合金结构腐蚀在役监测机理,得到光纤光栅反射光谱偏移量与铝合金结构参数变化之间的理论关系模型,构建了酸碱环境下的光纤光栅腐蚀监测试验系统。验证了这两种腐蚀传感器的可行性。其次,针对铝合金机械结构在酸碱盐雾环境下易受腐蚀影响的问题,研究了一种基于光纤光栅的栅区直接镀膜型铝合金腐蚀传感器,并分析了相应腐蚀在役监测机理。对所镀铝膜与光纤光栅之间附着力进行测试,并进行了水浴实验,探究了镀铝后光纤光栅的温度传感特性。采用退火工艺,提高了腐蚀传感器稳定性和灵敏度。构建了强酸环境下的光纤光栅腐蚀监测试验系统,验证该腐蚀传感器的监测效果。最后,针对工农业生产环境中湿度测量的需求,研究了基于栅区涂覆聚酰亚胺膜的光纤光栅湿度传感器。优化了PI膜的制备工艺,通过二甲基甲酰胺溶解PI粉末制备溶液涂覆于光纤光栅栅区。分析了光纤光栅湿度传感原理,探究了涂覆湿敏膜后光栅的温度敏感特性,引入温度补偿修正参数。此外,还对湿度传感器重复性与迟滞性进行了研究。