数学任务是学生数学学习活动的中心,不同的任务对学生提出不同的认知要求。在课堂教学中,数学任务的展开要经历准备、组织、实施三个阶段,在这个过程中,任务的认知要求是会发生变化的。本文主要研究职初教师和经验教师对课堂数学任务认知水平的设定、任务展开过程中其认知水平的变化及影响因素。研究结果发现：(1)在准备阶段,职初教师和经验教师都较多地设定高认知要求的任务;(2)在组织、实施过程中,经验教师能够很好地保持任务认知要求的高水平,职初教师则易降低任务认知要求的高水平；(3)影响经验教师保持任务认知水平的因素主要是：任务建立在学生已有的知识基础上；提供适当的探索时间：提问、评论或反馈以维持对证明、解释或意义的强调；教师或有能力的学生示范高水平的解答行为；给学生的思维和推理“搭脚手架”；(4)影响职初教师降低任务认知水平的因素主要是：任务的问题方面已常规化；教师把重点从意义、概念、理解转移到答案的正确性和完整性方面；给予学生的任务不恰当。基于本文的研究,在文章结尾,笔者对数学课堂教学以及进一步的研究提出了建议。