在―沙子:炉渣=2:1（V:V）‖基质配方基础上,以?布利塔‘茄子为试材,研究添加不同体积比例菇渣（10%、20%、30%、40%和50%）对茄子生长发育及产量和品质的影响,进行基质配比优化;在此基础上,根据茄子形成单位产量所需的氮磷钾量,研究不同氮磷钾用量对茄子生长发育、产量、品质和根际基质微环境等方面的影响,以期为基质培茄子氮磷钾养分的科学管理提供理论依据和技术指导。主要研究结果如下:1.冬春茬和秋冬茬两茬试验中,均以添加10%比例菇渣下的茄子叶片叶绿素a、叶绿素b含量、Pn、根系活力和根系体积较高;随菇渣添加比例增加,可部分提高茄子品质,但超过一定范围后,其品质下降,冬春茬中,添加20%、30%和40%比例菇渣下茄子果肉中可溶性糖和游离氨基酸含量显著增加,添加40%比例菇渣下果肉抗坏血酸含量和茄皮花青素、类黄酮、总酚含量较高;秋冬茬中,添加30%比例菇渣下果肉可溶性糖、可溶性蛋白和游离氨基酸含量较高,添加40%比例菇渣下抗坏血酸含量显著提高,添加10%比例菇渣下茄皮类黄酮和总酚含量较高;两茬试验均为添加10%比例菇渣下的产量较高。综合分析,冬春茬和秋冬茬均以添加10%比例的菇渣有利于茄子的生长发育和产量形成;添加30%或40%比例的菇渣有利于茄子果实部分品质形成。2.秋冬茬试验中,随氮磷钾用量增加,茄子叶片叶绿素a、叶绿素b、类胡萝卜素含量和Pn均呈先升高后降低趋势,80%用量(N 231.5 kg·hm^-2、P₂O₅ 271.9 kg·hm^-2和K₂O 557.6 kg·hm^-2)处理下较高,分别比对照高出27.6%、27.4%、29.8%和21.2%;随生育期延长,茄子叶片中NR活性呈先增加后趋于平缓趋势,NiR、GS、GDH、GOGAT活性和可溶性蛋白含量均表现为先升高后降低趋势;定植65 d时,叶片中NR、GS、GDH、GOGAT活性、可溶性蛋白含量和NR、NiR、FD-GOGAT、GDH1、GDH2相对基因表达量均随氮磷钾用量增加呈先增加后降低趋势,80%用量处理下NR、GDH活性和NiR、GDH1、GDH2相对基因表达量较高,100%用量处理下GS、GOGAT活性和可溶性蛋白、硝态氮含量较高;叶片NiR、GS、GDH、GOGAT活性、可溶性蛋白、硝态氮含量与产量呈显著正相关。3.冬春茬试验中,随氮磷钾用量增加,根系活力、根系总长度和根系表面积呈先增加后降低趋势,在60%用量处理下较高,分别比对照增加109.2%、49.2%和46.5%;定植90 d后,基质微生物数量和蔗糖酶、过氧化氢酶、碱性磷酸酶活性亦呈先增加后下降趋势,80%用量处理下均较高;100%用量处理下脲酶活性较高;速效养分含量随氮磷钾用量增加而增加;细菌数量与基质酶活性呈显著正相关,脲酶活性与速效养分含量呈极显著正相关,过氧化氢酶、碱性磷酸酶活性与速效磷、速效钾含量呈显著正相关;微生物数量、酶活性、速效养分含量均与根系活力呈正相关。4.秋冬茬试验中,随氮磷钾用量增加,茄子干物质积累量呈先升高后降低趋势,80%和100%用量处理下较高;养分吸收量为钾>氮>磷;氮磷钾肥偏生产力呈逐渐降低趋势,80%¹00%用量下氮肥偏生产力388.24⁴89.12 kg·kg^-1、磷肥偏生产力330.54⁴16.43kg·kg^-1和钾肥偏生产力161.20²03.07 kg·kg^-1。5.两茬试验中,随氮磷钾用量增加,茄子产量和果肉中可溶性糖、可溶性蛋白含量及茄皮品质指标均呈先升高后降低趋势;冬春茬产量较不施肥增产101.1%²12.9%,80%用量处理下较高,比对照高出212.9%;秋冬茬产量较不施肥增产48.2%⁸3.9%,80%和100%用量处理下较高,分别高出对照83.9%和82.5%。6.综合以上指标,添加10%比例菇渣栽培基质条件下,从节约肥料且不影响产量和品质及基质微环境等方面考虑,茄子冬春茬（125 d）适宜肥料用量为:N 180.6²25.7kg·hm^-2、P₂O₅ 212.1²65.1 kg·hm^-2、K₂O 434.9⁵43.7 kg·hm^-2;秋冬茬（155 d）适宜用量为:N 231.5²89.4 kg·hm^-2、P₂O₅ 271.9³39.9 kg·hm^-2、K₂O 557.6⁶97.1 kg·hm^-2。