随着经济的飞速发展,居民生活水平逐步提高。人们对饮食的需求也有了质的变化。在就餐餐厅的选择方面,不仅注重菜品口味与营养搭配,对于就餐环境也有了更高的要求。消费者希望外出就餐时,既能满足味觉享受,又能在良好的氛围中满足情感的需求,从而实现一场完美的就餐体验。工业风格以其个性,前卫的特征打破了现代都市中规中矩的空间结构,深受青年一代的追捧。尤其在北上广深等一线城市,在快节奏的工作重压之下,青年消费群体更偏爱置身于自由,张扬的氛围中去调节紧张忙碌的生活节奏。因此将工业风格运用到餐饮空间中,能够将消费者的就餐体验从物质满足提升到精神满足的新高度。使其在独特新颖,随心所欲的环境中愉悦身心,产生情感共鸣。同时对于经营者也必然受益。例如“外婆家”、“避风塘”“望湘园”等工业风格主题餐厅,以其美味可口的菜品,搭配舒适自在的用餐环境,在竞争激烈的餐饮行业中稳占一席之地。本文以工业风格在餐饮空间中的氛围营造为研究目的,探讨如何运用空间布局、材料、色彩、光影、陈设等元素营为消费者营造出一个工业特征鲜明的就餐环境。最后,并将研究成果用于本人实践项目——上海“捞王”火锅店的设计实施中。该项目地址位于上海市嘉定区日月光中心广场。项目针对“80”“90”等都市白领为主要消费群体。以遵循空间设计基本原则为前提,将工业风格与现代元素融入餐饮空间设计中,并结合渝沪两点鲜明文化特征,旨在为消费者营造舒适自在的就餐环境,并实现情感满足。