本研究以宋元时期中外农业科技文化交流为对象,在查阅大量文献资料基础上,采用文献法、多学科交叉法等科学的研究方法,对宋元时期中外农业科技文化交流的具体内容、交流载体以及交流效果等方面做出了较为系统、全面的研究。通过本论文的研究,清楚了解到宋元时期中外之间农作物、农业科技、农业思想及文化的交流现象。通过对宋元时期中外农业科技文化的使者、商人、移民、士兵、书籍等传播载体进行研究,发现由于宋元时期特殊的自然、军事、政治、经济和文化环境,使宋元时期中外农业科技文化的交流形态出现了很多变化,同时也有一定的发展。在此研究的基础上,本论文进一步分析了宋元时期中外农业科技文化交流对中外经济、政治、社会和文化方面产生的影响。在研究过程中本论文以对宋元时期中外农业科技文化交流的基本认识为前提,将研究视角转移到历史发展进程及时空变化中,通过综合归纳分析发现:一,这一时期大量域外香料引进中国,并开启了域外粮食作物的引种;二,农业印刷书籍开始在中外农业科技交流中扮演重要角色;三,元军成为宋元时期中外农业科技文化交流的传播者并在中外农业科技文化交流中作出巨大贡献。与前代相比,这是宋元时期中外农业科技文化交流的继承和发展,具有明显的时代特征。本研究又基于交流是双向性甚至多向性的认识,一方面,将视角关注到宋元时期中国农业科技文化的引进和输出对中国本土经济、政治、社会产生的影响,另一方面,也将视角投向了宋元时期中外农业科技文化的交流对中外交通沿线国家政治、经济、农业、文化产生的影响。由此探讨出:在中外农业科技文化交流的过程中,宋元时期出现了中欧国家官方与民间的多层次交流。宋元时期中外之间出现了以香料为载体的文化共性。这为中外进一步交流提供了前提条件。宋元时期中外农业科技文化交流继承并发展着汉唐以来中外农业科技文化交流的内容,并对当时及后世中外农业科技文化交流产生深远影响。宋元时期中外农业科技文化的交流几乎从中外农业科技文化交流的地位、内容、平台、思想等方面全面勾勒出中外传统农业科技文化的交流的框架图景,在中外农业科技文化交流史上占有举足轻重的地位。