2009年,陕西省苹果产量首次超越山东省,实现了苹果的种植面积和产量全国第一的目标。延安市是陕西省的苹果主产区,截止2012年底,延安市苹果种植面积达320万亩,总产量达300万吨,两项指标均居陕西省的三分之一和全国的九分之一。然而长期以来,延安市的苹果生产呈现南北不均衡的态势,北部区县发展相对落后。延长县在延安市北部区县中地理位置优势突出,是延安苹果生产向北部发展的重点区域。近年来,延长县的苹果生产取得了突飞猛进的发展,截止2012年底,全县苹果面积29.75万亩,产量25万吨,分别占延安北部8县区的20%和40%左右。但要持续不断的推动延长县苹果生产的发展,仍需解决不少问题。本文首先对延长县苹果生产现状进行了全面的分析,然后研究了苹果生产中的投入产出要素,最后运用计量模型对样本苹果种植户进行了实证分析,得出的结论主要有：一是苹果产业对延长县的经济贡献越来越大,是延长县农业和农村的主导产业,苹果收入也成为了延长县农民收入的主要来源。二是在延长县苹果种植户生产投入成本当中,人工投入成本所占比重最大,物资投入中化肥投入,果袋投入,农药投入为其主要构成部分。三是与全国以及陕西省的平均水平相比,延长县苹果种植户在单位面积产量方面优势不明显的情况下,单位面积产值较高。四是影响延长县苹果种植户的产出要素中,人工投入是最主要的,果袋投入、化肥投入、技术服务投入等要素次之,而农药投入存在过量的问题。最后,根据实证分析的结果,提出了相应的对策建议。