餐饮020是2014年创业者十分关注的一个热点领域,其在餐饮行业的渗透率已经达到了3.4%,市场规模超过900亿元。如何在餐饮从线上到线下的融合寻找商业模式和投资机会,是本论文探讨的主要主题。论文以案例的方式分析餐饮020从在线点评、在线订餐、团购到外卖的发展历程,并对几种当前存在的餐饮020主要的商业模式进行了分析,应用价值链分析方法探讨了餐饮从线上到线下价值增值的过程和机制,并以此为基础对未来投资的策略和方向进行了分析,指出餐饮020的投资机会在于通过构建消费者的流量入口,发挥互联网所带来的信息透明优势,给消费者以更好的用户体验。同时,餐饮020可以比以往传统餐饮业更容易记录消费者的行为,为更精准的服务消费者提供了可能。因此,我们必须从全价值链思考商业模式和投资方向,投资餐饮企业信息系统平台,并关注支付问题和移动终端的发展趋势。