褐藻聚糖硫酸酯是一种水溶性杂多糖，不易被身体吸收利用，而褐藻聚糖硫酸酯寡糖具有分子量小，易被机体吸收等特点，目前越来越多的研究致力于寡糖的制备及其生物活性，本研究以笼目海带的褐藻聚糖硫酸酯为原料，通过高温辅助酸解降解出低分子量褐藻聚糖硫酸酯，通过膜分离技术，分离出五个组分，并对其降解组分的抗炎、抗氧化活性以及消化规律进行了研究，结果如下：
　　1、笼目海带褐藻聚糖硫酸酯经0.2mol/L硫酸降解得到粗寡糖，经过SephadexG-50凝胶柱对酸解pH、酸解温度和酸解时间三个条件进行单因素讨论，经讨论初步得到pH为2、温度120℃以及时间为2h，进行27组实验，通过薄层层析法和凝胶柱相结合，确定pH为3、温度110℃、时间3h为最佳降解条件，利用膜分离技术对降解产物进行分离纯化，得到五个组分F1-F5，对其五个组分进行单糖组成分析，F1-F5组分均为硫酸岩藻糖，含有大量的岩藻糖，其中F2组分岩藻糖含量达到70.628%，通过红外及质谱分析，F3、F4和F5均为聚合度1~5的硫酸岩藻寡糖，F3以岩藻二糖(Fuc2S1、Fuc2S2、Fuc2S3)和三糖(Fuc3S3、Fuc3S4)为主，F4和F5均以岩藻单糖(Fuc1S1、Fuc1S2)和二糖(Fuc2S1、Fuc2S2、Fuc2S3)为主。
　　2、LPS诱导的巨噬细胞RAW264.7炎症模型及H2O2诱导的RAW264.7细胞氧化模型，通过MTT法，ELISA和Griess法检测细胞存活率、NO含量，IL-6，IL-8，IL-1β，TNF-α含量，发现F1-F5组分以及粗品多糖F组分对细胞增殖活性并没有太大影响，各组分具有抗炎活性；经过0.2mmol/mLH2O2处理的RAW264.7细胞培养液中GSH和CAT含量显著降低，各组分均能够提高细胞培养液中GSH和CAT活性，具有抗氧化活性。
　　3、通过体外胃肠模拟实验，讨论降解产物的消化产物，将消化产物经过高效液相分析单糖组成，再用DNS法检测还原糖的变化，实验结果说明：F和F1-F5组分经过HPLC分析都产生游离单糖，主要发生在胃液消化部分，其中F1-F5组分较F组分产生的单糖峰面积大，说明F1-F5组分可以更好的被人体吸收利用；F4组分在模拟胃液中生成较多的还原糖，而F组分产生了少量的还原糖。