光纤光栅自诞生至今经过了30来年的发展，因其独特的优势被广泛应用于传感与通信领域。现今的发展对其提出了更高的性能要求，其中包括光纤光栅能够在高温环境下正常工作。在光纤光栅中，光纤布拉格光栅的发展已十分成熟，相关技术从各个方面都已实用化。相比而言，长周期光纤光栅在传感领域的实用化程度要远落后于光纤布拉格光栅。虽然长周期光纤光栅相比光纤布拉格光栅具有无后向反射光、在某些参量上具有更高的灵敏度等优点，但由于其自身的特性使其在制备时的一致性、可控化以及传感信号解调等方面都遇到了较大的问题，严重制约了其实用化程度。针对这两方面入手，进行关于其制备和信号解调方面的研究将对促进长周期光纤光栅实用化有着明显的意义。本文的实际工作主要从以下几个方面进行：1．在查阅大量相关文献资料的基础上，对现今高温光纤光栅的研究现状进行了简介，重点介绍了高温长周期光纤光栅；对长周期光纤光栅的制备方法进行了介绍与比对，分析了各自特点；总结归纳了当今长周期光纤光栅传感信号解调技术研究现状，并对几种解调方法的优缺点进行了对比分析；2．采用CO2激光器刻写技术制得了长周期光纤光栅。此方法制得的长周期光纤光栅具有较好的高温稳定性，且此方法操作容易、写入效率较高。在进行大量高温长周期光纤光栅刻写实验的基础上，对发现的一些问题进行了讨论，比如在实际刻写过程中长周期光纤光栅的谱形难以控制以及多次刻写一致性较差。针对存在的问题，结合自己的操作经验对影响刻写效果的几点原因进行了总结分析，以期为长周期光纤光栅制备一致性可控化提供一些建议；3．设计实验方案，对所制备的高温长周期光纤光栅进行了高温以及轴向应变传感性能的测试，并对实验结果进行了分析。对进行高温实验遇到的难点进行了阐述分析，并利用毛细玻璃管封装悬挂的方法较好的完成了实验；4．在总结已有解调技术的基础上，采用基于F-P滤波器的解调技术作为本文的解调方案。搭建实验平台，分别对轴向应变和高温传感信号进行了解调实验。将基于F-P滤波器解调技术得到的实验结果和用光谱仪观测得到的解调结果进行了比对分析。