基于序列结构分析的新型甘油二酯脂肪酶挖掘策略研究

来源 :华南理工大学 | 被引量 : 1次 | 上传用户：dhalbert

【摘要】

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甘油二酯(DAG)脂肪酶由于其生理功能和在油脂改性中的潜在用途而受到广泛关注。然而,与广泛应用的甘油三酯(TAG)脂肪酶相比,由于其热稳定性差和比活性低,DAG脂肪酶在工业中的应用仍然很少。DAG脂肪酶通过打开和关闭盖子区域来控制脂肪酶的催化活性。然而,由于缺乏处于开放构象的三维结构,因此对DAG脂肪酶的这种门控机制知之甚少。在本研究中,我们通过同源建模和分子动力学模拟揭示DAG脂肪酶Mrlip1

【作者】

：

SHAHID ALI

【机构】

：

华南理工大学

【出处】

：

华南理工大学

【发表日期】

：

2019年12期

【关键词】

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序列结构分析甘油二酯脂肪酶催化挖掘 DAG 底物特异性热稳定性门控机制比活性 TAG 分子动力学模拟区域

【基金项目】

：

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