随着我国经济社会的高速发展,旅游服务产品迭代,旅游行业对广西中职学校旅游专业人才全面培养和综合素质提升提出更高的要求。国家近年来颁布重大政策文件推进中等职业教育改革,中等职业教育理念逐渐从传统的职业技能型向专业技能与综合素养并重的新型职业教育观转变。全人教育思想恰逢其时,不断融入课程思政和专业课程教学优化改革新发展、新要求中。以中职旅游专业为例,《茶艺》是旅游专业一门普遍开设的专业主修课程,依托茶文化深厚的历史传承与精神内涵,挖掘拓展茶艺技能课程的素质教育功能,与落实全人教育教学理念相得益彰。全人教育视角下的茶文化教育尚属探索阶段。在新时代背景下,现代中等职业教育如何让学生精进专业服务技能的同时提升综合素质、传承优秀传统文化?当前中职旅游专业茶文化教育实施过程中还存在哪些问题亟待调整或优化?如何更好地实现茶文化教育育人功能?由此,探索中职学校专业课程融入全人教育的路径、方案具有一定典型性和现实意义,也是本文的研究缘起。本文旨在全人教育视角下,深挖茶文化教育内涵与育人功能,理性思考茶文化教育与全人教育两者间的契合性。并通过实地调查的形式,以广西五所中职学校为调查样本,深入调研当前广西中职旅游专业茶文化教育现状,找出目前中职旅游专业茶文化教育存在的问题,分析成因所在,为中职旅游专业茶文化教育的完善与进步提供可借鉴的建议。同时也希望对将全人教育落地中职教育领域,中华传统文化融于专业课程提供新的思路。本文由六个章节组成,主要内容如下:第一章绪论,阐明了本研究的背景和意义,并对国内外相关文献进行了查阅与综述,明确了本研究的思路、方法及创新之处,采取切实可行的研究方法和技术路线,搭建本研究的整体研究框架。第二章相关概念及理论基础,主要界定了中职旅游专业、全人教育、茶文化及中职茶文化教育四个与本研究相关的核心概念,阐述了对本研究起到导引作用的,马克思主义关于人的全面发展理论、功能主义理论及素质冰山理论。第三章茶文化教育与全人教育的契合性分析。通过对全人教育内涵与茶文化教育内涵的梳理与深入分析,阐述茶文化教育与全人教育在培养学生道德修养、情意素质、礼仪气质等多方面的契合性。第四章广西中职旅游专业茶文化教育现状与分析,通过采用文献法、观察法、访谈法、问卷调查法等研究方法,量性与质性相结合方式,对广西中职旅游专业茶文化教育现状进行了调查。选择广西壮族自治区内不同城市的五所中职院校旅游专业为调查样本,分别从茶文化教育课程设置(茶艺课程、行业考察、第二课堂)、茶文化教育师资队伍(基本师资情况、师资培训情况及教师教学水平)、茶文化教育资源条件(茶艺实训室设施设备及茶艺实训室环境氛围)和茶文化教育教学评价(学生认知兴趣、茶艺师证考取、学生综合素质提升)四个方面对中职旅游专业茶文化教育现状进行调研。调研发现目前广西中职旅游专业茶文化教育发展存在向好的一面,但也存在一些问题。本研究最后通过对存在的问题及归因分析。第五章全人教育视角下广西中职旅游专业茶文化教育发展策略,分别从推进全人教育之课程载体建设、茶文化教育课程育人优化策略、完善茶文化教育资源条件建设三个方面提出改进茶文化教育的对策,层层递进,环环相扣。最后是第六章结论与展望。本研究通过分析、调研得出以下结论:第一,茶文化教育与全人教育在情意素质、文化自信、人文素养、审美能力、气质礼仪、身心健康等方面具有高度契合性,因此茶文化教育承载的多维育人功能契合全人教育人才培养要求。第二,调研发现目前广西中职旅游专业茶文化教育有向好的一面,主要体现在教师观念转变、教学水平高,校内实训室技能训练设施设备配套完备,学生茶艺师证考取率高等方面。但也存在一些问题,主要有目前茶文化教育仍是注重技能训练,实训基地审美环境营造不足,教师结构及双师素质建设不足等。其问题成因在于全人教育理念尚未切实导引课程建设、课任教师队伍结构失衡,教师学养不足以及中职学生学情基础等。最后针对广西中职旅游专业茶文化教育存在的问题,在全人教育视角下,提出以下建议:1.将全人教育理念融入茶文化教育课程教学改革之中,丰富课程载体,;2.从茶艺课程教学、实践教学平台、第二课堂活动三方面对茶文化课程育人提出优化策略;3.从教师、教材两部分出发,完善茶文化教育资源条件建设。并配以茶文化教育教学改革实施方案、课例教学设计作为策略建议部分的实践支撑。本研究对强化中职学校立德树人教育目标,促进我国优秀传统文化的传承和发展,促进中职学生综合素养提升,培养符合一线旅游服务岗位的高素质人才具有一定的现实意义和探索价值。