生物质作为一种宝贵的可再生资源,对其进行高效开发循环利用一直是科研工作者的研究热点。农作物秸秆和畜禽粪污作为生物质的重要组成部分,具有分布广、产量大的特点,一旦处理不当便会造成环境的污染。因此,对农作物秸秆和畜禽排泄物的合理利用成为绿色农业的发展目标。基于“种养结合”理念,本文采用近临界水技术对玉米秸秆和畜禽粪污进行液化处理,探究液相产物的抑菌活性和抗氧化性,将其开发为绿色杀菌剂和抗氧化剂。以玉米秸秆和畜禽粪污为原料,水为反应溶剂,在不同温度、压力下进行液化反应,分析液化后的液体产物,利用得到的液体产物进行抑菌和抗氧化实验,研究成果如下:1.液化玉米秸秆及其水溶性产物的抑菌性研究。采用近临界水液化技术,将玉米秸秆于在不同温度和压力条件下液化,固液比为1:2.5。得到的液体产物（CWS）利用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）进行分析表征,结果表明,CWS的主要成分有酚类、酮类、酯类、醇类和醛类,还含有一些含硫、氮等元素的有机物。利用生长速率法对CWS的抑菌性能进行评估,实验结果表明,CWS对灰霉菌和灰霉菌孢子的生长具有优异的抑制效果。利用电导率仪对灰霉菌的破坏程度进行分析,用扫描电镜对灰霉菌菌丝的形貌进行观察,结果表明,CWS的生产温度和CWS的浓度与灰霉菌的被破坏程度成正比。2.液化玉米秸秆和畜禽粪污混合物及其水溶性产物抑菌性研究。采用近临界水技术,将玉米秸秆和粪污混合物（质量比1:4）于不同反应温度和压力条件下液化,对得到的液体产物（CSP）进行GC-MS表征,结果表明,CSP是含有有机酸、酚类、吡嗪类、酮类、醇类和酯类有机混合物。用生长速率法评定CSP对灰霉菌的抑菌性能,实验结果表明CSP对灰霉菌的生长有显著的抑制作用。3.CSP的抗氧化性表征。采用2,2-联苯基-1-苦基肼基法（DPPH）法、铁原子还原法（FRAP）、2,2’-氨基二（2-乙基-苯并噻唑啉磺酸-6）铵盐（ABTS）法、磷钼酸盐法四种方法评估不同温度条件下制备的CSP的抗氧化性,结果表明不同温度制得的CSP对ABTS、DPPH自由基有清除能力,同时对Fe3+和Mo6+有还原能力,在抗氧化方面具有潜在的应用价值。