随着社会的发展,传统型监管模式已无法满足现代社会食品市场监督管理的要求。高效应用现代信息技术,开发相应的监管信息系统是推进整体监管工作,合理分配监管资源将成为提高食品市场监管能力的最有效手段。计算机软件开发往往存在着预算超支、进度延误、质量不达标三大主要问题。软件业界的有关报告和分析对软件信息系统开发行业中产品与用户预期不符合、不能满足客户需求以及资源严重浪费等现象和问题进行了详细描述。因此如何有效控制软件项目开发的进度、质量和预算也就成为了项目管理的研究对象。本论文从上述背景出发,以J省食品抽检系统为研究对象,对软件工程管理的相关内容和特点进行了分析探讨;重点阐释了迭代模型的相关理论,以及迭代模型在软件项目中应用的适用性;并结合J省食品抽检系统分析迭代模型如何在具体项目中进行运用。具体设计了基于迭代模型的系统框架。制定了开发计划通过四次迭代,实现了开发目标。本文通过使用迭代模型为主的综合手段,旨在解决软件项目过程中遇到的难题,已达到项目事前有目标,事中有依据,事后好分析的目的。使项目顺利实施,以达到预期目标。本文的研究成果将对软件项目的进行起到一定的示范和借鉴作用。利用迭代模型,可以更好地保证项目质量,把控项目进度,同时控制项目成本。真正实现项目过程的可控,为项目的实施打下良好的基础。