随着世界经济的发展,人们生活水平的不断提高,旅游将成为人们生活消费的潮流。旅游业的发展同时也带动了我国旅游职业教育的快速发展,但是旅游市场需求的不断变化,对人力资源的质量要求越来越高,这也给旅游职业教育带来了机遇和挑战。当前我国旅游职业教育无论是在办学规模、教学质量还是市场定位和发展战略等诸多方面,都与我国旅游产业结构的调整和社会现代化进程存在许多不相适应之处,存在不少问题。本文提出了旅游职业教育、人力资源开发等概念,进行了旅游业发展对人力资源开发的需求分析,并深入思考旅游职业教育存在的问题及其根源,希望以此为旅游职业教育发展对策提供理论依据和现实参考。对比旅游业发展对人力资源开发的需求与旅游职业教育发展中存在的主要问题,找出旅游业对旅游人才的需求与旅游职业教育开发的旅游人才之间在数量上、质量上、类型上和层次上等的差距,从而发现旅游职业教育在人力资源开发过程中存在的问题,最后在人力资本形成、异质型人力资本等理论基础上,提出旅游职业教育发展的对策。