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贮藏营养是指休眠期贮藏在根、干、枝中的养分,包括碳水化合物、蛋白质、氮基酸等,其水平的高低对果树安全越冬和翌年春季果树根系和新梢生长发育以及开花坐果具有重要作用。当前苹果生产中,贮藏营养水平低是限制苹果优质高产和氮素高效利用的主要因素。如何通过提高贮藏营养水平,促进果树对当年生养分的吸收利用是实现果园优质丰产的重要保证。为此,本研究以6年生‘烟富3’/SH6/平邑甜茶（Fuji3/SH6/Malus hupenensis Rhed.）为试材,采用15N同位素示踪技术,研究摘叶、早春枝干喷氮和落叶前叶面喷氮等改变贮藏营养水平的措施对苹果春季生长及氮素吸收利用的影响,以期为增加果树春季氮肥吸收利用技术提供理论依据。主要结果如下:1、摘叶及枝干喷氮对苹果春季生长及氮素吸收利用的影响研究:通过不摘叶+枝干不喷氮（CK）、摘叶+枝干不喷氮（T1）、摘叶+枝干喷氮（T2）、不摘叶+枝干喷氮（T3）研究了其对苹果春季生长尤其是根系生长及氮素吸收利用的影响,结果表明:从4月4日至5月15日,随着时间推移,各处理根系均表现出可溶性糖、淀粉和可溶性蛋白含量逐渐下降,游离氨基酸含量逐渐上升的趋势;摘叶处理（T1、T2）较不摘叶处理（CK、T3）根系可溶性糖、淀粉含量下降明显,而T3与CK、T1与T2处理相比,根系可溶性糖、淀粉含量变化不显著;整个试验期间根系可溶性蛋白、游离氨基酸含量均呈现T3>CK>T2>T1的规律。T3处理下根系总长度（28353.31 cm）、根系总表面积（7168.73 cm2）、根尖数（81187.87个）均显著高于其它处理;不同处理间以T3处理的根系活力最高。在新梢旺长期,T3处理下叶片叶绿素、叶面积、叶片净光合速率显著高于其它处理,各个处理间均表现为根的Ndff值最高、一年生枝、叶片、花等地上部新生器官次之;多年生枝、中心干等器官Ndff值最低,不同处理间各器官的Ndff值以T3处理最高。T3处理下氮素利用率最高,为12.15%;CK处理次之,为7.74%,而摘叶处理的利用率显著低于CK;摘叶处理（T1）的氮素利用率仅有5.05%,而摘叶后枝干喷氮处理（T2）氮素利用率有所提高,为6.65%,但仍低于不摘叶处理。2、落叶前叶面喷氮对苹果翌年春季生长及氮素吸收利用的影响研究,通过落叶前设置0N、1N%、3N%、5N%（CK、N1、N2、N3）4个叶面喷氮处理,研究落叶前叶面喷氮对苹果翌年春季生长及土施15N-尿素吸收利用的影响,结果表明:与对照相比,叶片叶绿素、叶面积、叶片净光合速率均随着叶面喷氮浓度的提高而增加;N3处理的叶片叶绿素（50.93）、叶面积（16.57 cm2）、叶片净光合速率（19.52μmol/（m2·s））显著高于其它处理,N3处理有效提高叶片SOD、POD、CAT酶的活性及MDA含量;从4月4日至5月15日,随着时间推移,各处理根系均表现出可溶性糖、淀粉和可溶性蛋白含量逐渐下降,根系游离氨基酸含量逐渐上升的趋势。整个试验期间根系可溶性糖、淀粉、可溶性蛋白和游离氨基酸含量呈现N3>N2>N1>CK的规律。N3处理下根系活力显著高于其它处理,且植株总生物量分别比CK、N1、N2处理提高了17.03%、11.52%、8.55%。与对照相比,N1、N2、N3处理均不同程度地提高了根系长度、根系表面积、根尖数,其中以N3处理效果最明显;早春施氮后,在新梢旺长期,15N优先分配到根系中,然后运转至地上部新生器官,各个处理间均表现为根的Ndff值最高、叶片、花等地上部新生器官次之;多年生枝、中心干等器官Ndff值最低;不同处理间,各器官的Ndff值以N3处理最高。N3处理下苹果春季土施氮肥吸收利用率最高为13.61%,N2、N1处理次之分别为10.29%、9.11%,CK处理氮肥利用率最低仅为7.65%。