【摘 要】
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本文设计了一种用于检测鱼类鲜度的鲜度检测仪。该检测仪由三甲胺传感器、AT89C2051、AT89C4051单片机和EDM12816B液晶显示模块构成。 在鱼死亡后，随着鲜度的下降，它的食用价值也随之降低。因此，鲜度成为了判断鱼类可食用性的重要标志。研究表明，鱼类储藏期间在细菌的作用下会产生出三甲胺(TMA)气体，随着鲜度下降，三甲胺气体的浓度会越来越高。因此，可以通过测量三甲胺气体的浓度来判
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本文设计了一种用于检测鱼类鲜度的鲜度检测仪。该检测仪由三甲胺传感器、AT89C2051、AT89C4051单片机和EDM12816B液晶显示模块构成。 在鱼死亡后，随着鲜度的下降，它的食用价值也随之降低。因此，鲜度成为了判断鱼类可食用性的重要标志。研究表明，鱼类储藏期间在细菌的作用下会产生出三甲胺(TMA)气体，随着鲜度下降，三甲胺气体的浓度会越来越高。因此，可以通过测量三甲胺气体的浓度来判断鲜度等级，从而可以实现鱼鲜度的无损测量。本文介绍的鲜度检测仪利用本校自制的三甲胺
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