藻源腥味物质的识别及产生规律研究

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作为重要的饮用水水源,湖库水源中藻类增殖导致的饮用水嗅味问题已受到越来越多的关注,甚至已成为影响我国饮用水水质达标的主要原因之一。其中,对于湖库水源中由蓝藻代谢产生的MIB和Geosmin等所引起的嗅味问题,从来源、产生机制以及处理技术等方面以往已进行了较多的研究,然而针对其他藻类所导致的嗅味问题,如鱼腥味等,目前国内外的关注和研究相对较少。本论文主要围绕某水库藻类导致的鱼腥味,开展了水库环境调查、实验室藻类生长和产嗅模拟实验以及致嗅物质鉴定研究。主要研究内容和结果总结如下:   (1)针对北方某水库冬季冰封条件下产生的鱼腥味问题,开展致嗅藻和致嗅物质识别研究。通过对冬季冰封条件下的水库进行的连续采样调查,发现冰封期藻类主要包括金藻(锥囊藻)和两种硅藻(直链藻、小环藻),其中锥囊藻为优势藻,最高密度达到8.85×104cells/mL,从锥囊藻密度与鱼腥味强度呈现的显著相关性推测,该藻可能是主要的产嗅藻;调查期间,对9种可能的致嗅物质进行了检测,2,4-庚二烯醛,2,4-癸二烯醛,2,6-壬二烯醛,2-辛烯醛,庚醛,己醛和壬醛等七种醛类物质被检出,通过主成分分析发现鱼腥味物质2,4-庚二烯醛可能是锥囊藻的主要代谢产物之一,但其他鱼腥味物质有待于进一步的研究确定。   (2)实验室模拟研究结果表明,两株产鱼腥味藻(卵形隐藻和棕鞭藻)均能在其生长周期内稳定产鱼腥味,在衰亡期细胞破裂后鱼腥味物质被大量释放;利用全二维气相色谱对可能存在的鱼腥味物质进行了筛查,发现可能与棕鞭藻相关的鱼腥味物质主要包括2-Propanamine,3,4-Octadiene7-methyl-,trans,trans-3,5-Heptadien-2-one,Pentanoicacid,2-methyl-,anhydride和2-Tetradecanone。Methacrolein和6-methyl-5-Hepten-2-one可能是隐藻产生的鱼腥味物质。   (3)对南方某水库春季硅藻水华条件下的嗅味问题进行了调查,发现曲壳藻和针杆藻是主要的水华藻类,最高藻细胞密度达到1.6×105cells/mL;同时水库水中产生了明显的主要由MIB导致的土霉味,MIB最高浓度超过400ng/L,拟鱼腥藻可能是该水库产生MIB的主要原因。
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