以三嗪类和苯脲类除草剂为分析物，以高效液相色谱法为检测手段，研究了不同基体食品中农药的萃取。采用离子液体起泡-溶剂浮选法萃取了酸奶中的三嗪和苯脲类除草剂。利用离子液体的起泡性能和萃取性能，将其作为表面活性剂，把非表面活性的分析物从大体积水溶液中转移到有机相，实现了分析物快速高效的分离富集，将溶剂浮选法的应用范围扩大到极性的农药。采用改进的QuEChERS法萃取牛奶和酸奶中的三嗪和苯脲类除草剂。着眼于萃取溶剂的优化，改善QuEChERS法对于复杂样品净化能力不足的缺点。根据分析物的极性特征，降低了萃取溶剂的极性，在保证萃取效率的同时明显提高了净化性能。采用气动雾化-固相萃取法萃取蔬菜中的三嗪类除草剂。根据气动雾化-固相萃取法能够将高浓度有机溶剂溶液中的化合物保留在吸附剂上的特点，将其用于分离富集蔬菜萃取液中的分析物，并系统地研究了不同实验参数的影响。提出了一种简便有效的净化手段。采用金属有机骨架MIL-101(Cr)分散固相萃取植物油中的三嗪和苯脲类除草剂。结合MIL-101(Cr)的溶剂稳定性以及化学特性，将其用于吸附非极性溶液中的三嗪类和苯脲类除草剂，实现了分析物与大量脂肪的有效分离。建立了一种简便、快速、高效的萃取植物油中农药的新方法。采用液相萃取-金属有机骨架分散固相萃取法萃取花生中的三嗪和苯脲类除草剂。根据金属有机骨架在非极性体系中对分析物的吸附性能，将其用于高脂肪类固体样品的净化。解决了常规吸附剂除脂肪能力低的缺点，并扩展了用于高脂肪类样品处理溶剂范围，提高了萃取和净化效率。采用非极性溶剂动态微波辅助萃取大豆中的三嗪和苯脲类除草剂。结合微波吸收介质对非极性溶剂的加热性能和金属有机骨架对非极性体系中分析物的吸附性能，研究了非极性微波辅助萃取法对高脂肪类样品中农药的萃取性能。采用非极性溶剂作为萃取溶剂，萃取液直接进行分散固相萃取净化。扩大非极性微波辅助萃取法的应用范围并且简化了高脂肪类样品的处理步骤。