“民以食为天”，以往，在我国对食品的监管职能是分散在多个职能部门，被称为“九龙治水”的监管格局，更面临着法律盲区的问题，因此，对食品的监管缺乏系统性、整体性监管的理念。　　2009年，中国第一部食品安全法颁布，标志着对我国对食品的监管走上了法治的道路；2013年，全国上下各级食品监管行政部门开始机构改革，基本上，标志着结束了对食品监管分而治之的格局；2015年，我国对食品安全法进行了修订，号称史上最严厉的食品安全法被用于监管，从此，我国对食品行业的监管步入了一个新的时代。　　然而，需要引起我们重视的是，我国食品行业还处于低水平发展阶段，大部分中小食品生产企业的软件、硬件水平不足以满足新时期的要求，尤其是越来越多的国际食品进入我国，在竞争中，我国食品行业可谓“内忧外患”的劣势，重罚之下，必然会导致行业萎缩，这不利于经济发展，也不利于社会民生建设。　　本文旨在探讨新形势下政府如何立足国情，一方面，通过机构改革、法律建　　设等多种行政手段，完善对食品行业监督管理的机制，提升食品行业产品的安全性，满足社会需求；另一个方面，更需要各级政府结合本辖区的实情，兼顾发展的新变化新需求，制定适宜的产业政策，通过自主创新和技术进步，帮助企业进步，满足行业发展的经济需求。最终，达到在社会效益和经济效益中平衡，实现自上而下、自内而外的高效管理。