本研究以‘围选1号’（ Prunus armeniaca‘Wei Xuan l’）、‘优一’（ Prunus armeniaca cv.‘youyi’）和‘龙王帽’（ Prunus armeniaca cv.‘longwangmao’）为试材,比较研究了3个仁用杏品种的生物学特性,蕾期、盛花期、幼果期花器官的抗寒性及果实品质,为仁用杏优异种质的推广及防霜措施的制定等措施提供理论依据,主要结果如下:1.田间抗寒性调查结果表明,优异种质‘围选1号’具有较强的抗霜冻能力。‘围选1号’在-7℃低温条件下受冻率仅为66%仍有1419Kg/亩的产量,与对照品种‘优一’相比,‘围选1号’品种的受冻率降低了23.50%,单位面积产量增加了528 Kg。而其母本龙王帽受冻率达到了100%已经绝收。2.以各品种花器官为试材,利用能准确模拟自然界霜夜降温过程的人工霜箱,测定不同发育时期花器官、幼果的过冷却点,统计杏花器官受冻情况。结果表明:随杏花发育进程的推移,3个仁用杏品种自蕾期至幼果期过冷却点呈现明显上升趋势,表明抗寒性减弱。幼果对霜冻最敏感,而盛花期是杏花器官最为敏感的时期;不同品种、不同花器官过冷却点存在差异,花器官中以花瓣过冷却点最低,雄蕊次之,雌蕊最高,品种间表现为花器官过冷却点越低,抗性越强,依据花瓣、雄蕊、雌蕊过冷却点推断,品种抗寒性顺序为‘围选1号’>‘优一’>‘龙王帽’。3.初步研究了低温胁迫下3个仁用杏品种不同发育时期花器官的膜质过氧化程度、保护酶活性和渗透调节物质含量,结果表明:随着处理温度下降,杏花器官中O₂^.—产生速率、电解质外渗率、膜脂过氧化产物MDA含量均呈现上升趋势,3个品种中以‘围选1号’花器官保护酶活性最高,龙王帽最差。不同品种花器官保护酶活性开始下降的温度略有差异,‘围选1号’保护酶活性下降温度较其它两种品种低1℃左右。低温处理下花器官可溶性蛋白、脯氨酸含量基本呈现先上升后下降的趋势。不同发育时期低温胁迫下,‘围选1号’花器官的可溶性蛋白质含量均高于‘优一’和‘龙王帽’;‘围选1号’花器官脯氨酸含量的峰值出现的温度最低。随着时间的推移花器官对低温的敏感程度是不断上升的,使杏花器官细胞受低温伤害程度逐步加大。半致死温度(LT₅₀)结果与过冷却点相符合,进一步确定了不同品种间的抗寒性顺序为‘围选1号’>‘优一’>‘龙王帽’。4.进行了3种试材的物候期调查,结果表明:‘围选1号’花期较‘龙王帽’和‘优一’晚3-5d虽然未能避过当地晚霜高发期,但是受晚霜危害的机会减小。5.比较了3个仁用杏品种的产量和果实品质,结果表明:单株产量以‘围选1号’最高,其果实养分含量与对照两品种无极显著优异之处,营养元素含量3个品种无显著性差异。