不同方法的固定化脂肪酶在天然VE提纯的酶法预处理中的酯化性能

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脂肪酶催化大豆油脱臭馏出物中游离脂肪酸进行酯化,转化为脂肪酸甲酯,降低其沸点有利于天然维生素E的提纯,且反应条件温和,能较好地保持天然VE的活性。高酯化性能、低水解性能的固定化脂肪酶能够连续利用、稳定性好,更利于工业化生产。本文首先利用物理吸附法、共价/交联结合法、包埋法和离子交换吸附法四种方法,对假丝酵母脂肪酶(Candida rugosa lipase)进行固定化,通过实验考查,离子交换吸附法中214型树脂是最适固定化载体。通过单因素实验和曲面响应法研究,得到了214型树脂固定化的最佳条件:酶浓
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