现代西式餐具的感性体验价值研究

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随着整体生活水平的提高,人们对于“物”的追求更注重感性满足,如感官的享受,情感的体验,风格的展示,精神的愉悦和个性的张扬等等。感性设计就是为了满足人们的需求,在视觉与功能设计的基础上,将设计的内涵转化成包括视觉、听觉、触觉、嗅觉等在内的更丰富的感觉系统,从而激起使用者的共鸣。企业也意识到人们需求的改变,不再只是提供商品或服务,而是提供一种让客户身在其中的体验,充满了感性的力量,给顾客留下难忘的美好回忆。   目前,全国西餐企业有2万多家,因为调查主要是在大中城市进行,一些偏远城市的小型西餐企业没能容纳进来,但是这个调查结果基本反映了西餐企业的主流。从调查中我们可以看出,我国西餐业的发展显示出强大的生命力。当人们在优雅的环境中享用西餐,频频接触的西餐餐具便担任了向人们传递快乐的重要任务。因为餐具不再只是附属于菜品的盛器,而逐渐成为人们展示不同审美情趣、表达不同生活态度的载体,它在审美层面的价值越来越为人们所关注。那么,我们在对餐具进行感性体验的过程中所产生的价值是什么呢?   本次研究以现代西式餐具的感性体验价值为课题,尝试从人们消费需求的转变,餐具设计的感性表达,以及体验价值三个方面来分析,对文章进行整合,并根据结论总结出新的设计思路。首先,本文从视觉、触觉、听觉、味觉等感官特征出发,归纳出餐具产品感性设计的表达方法;继而通过分别阐述体验和价值的相关概念,总结出产品的体验价值需要从两个方面来综合理解,即作为主体人的顾客体验价值和作为客体产品的产品附加价值。而餐具的感性体验价值则是消费者在进行感官体验的过程中餐具产品所具有的价值。在总结出产品价值构成的基础上,推理出餐具感性体验价值是由感官满意度、产品核心体验价值以及产品附加体验价值构成。通过对两个西式餐具案例的分析,以达到验证该结论是否正确的目的。最后,研究为西式餐具产品的设计创新提供了有借鉴性的应用思路,希望能通过此设计思路提升产品的设计品质,树立良好的产品市场形象。  
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