目的: 建立高胆固醇饮食AD 动物模型;对照研究血脂、Aβ、老年斑、多项自由基相关指标,初步探讨雌激素、植物雌激素对高胆固醇饮食诱发AD 的保护作用。材料与方法:雌性六月龄新西兰大白兔24 只,随机分为三组,每组8只。正常对照组;假手术高胆固醇组(假手术+2%胆固醇饮食);去卵巢高胆固醇组(去双侧卵巢+2%胆固醇饮食)。假手术高胆固醇组、去卵巢高胆固醇组动物手术后恢复一周开始实验,于0 周、4 周、8 周、12 周采血,分别用酶标比色法动态监测各组实验动物血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、甘油三酯(TG)水平;采用放射免疫法检测血清Aβ水平;用亚硝酸盐分光光度比色法检测超氧化歧化酶(SOD)活力;用硫代巴比妥分光光度比色法检测丙二醛(MDA)含量。实验第12 周采血后处死动物,取兔脑海马及皮层染色AD 特异性分子病理指标:用免疫组织组化染色显示Aβ免疫斑块,通过图像分析计算阳性指数(PI),比较各组间免疫阳性染色结果。结果:与正常对照组相比,假手术高胆固醇组、去卵巢高胆固醇组、第4、8 和12 周血清总胆固醇浓度显著增高(所有P 值均<0.05);表明无论是否有雌激素的保护血清总胆固醇浓度均增高;与去卵巢高胆固醇组相比,假手术组高胆固醇组4、8、12 周血清总胆固醇浓度均较低(所有P 值均<0.05),表明雌激素具有一定的降胆固醇作用。各组间4、8、12 周时血清低密度脂蛋白胆固醇浓度显示相似的变化,说明高胆固醇对低密度脂蛋白浓度有较显著的影响。