我国禽蛋具有资源丰富、品种多样等特点,从蛋品生产及消费方面来看均居世界领先地位。近几年来,随着全球经济一体化及中国经济发展持续跨越发展的步伐,中国家禽养殖业、禽蛋加工业也取得了长足发展。据统计,2003年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1%,其中鸡蛋产量1988万吨,占世界总产量的37.9%,位居世界第一位。联合国粮农组织(FAO)2012年的报告显示,中国内地鸡蛋人均消费世界第一,为20.2公斤,而世界平均水平为9公斤。但是伴随着国内目前各种食品安全频发的现状,如何树立高品质鸡蛋的品牌和形象,让消费者信任鸡蛋,成为未来鲜蛋销售和发展必须面临的挑战。本文拟聚焦于高品质鸡蛋事业的发展战略,以河南龙丰实业公司为案例,在目前食品生产和销售让人担忧的背景下探讨高品质鸡蛋事业的发展战略。全文从鸡蛋生产和消费外部环境入手,结合龙丰自身的资源、能力,在SWOT分析的基础上,设定了龙丰高品质鸡蛋事业的发展战略,最后文章提出了实施发展战略的资源配置、营销策略、生产策略、运营战略、人力资源策略等。期待本文研究对促进龙丰高品质鸡蛋事业的健康发展提供一定的参考,同时对行业内农产品企业的发展战略规划有所启示和借鉴。