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本文以我国新兴海水养殖鱼类军曹鱼(Rachycentron canadum)为研究对象,在室内流水养殖系统中(500 L/水族箱)进行摄食生长实验。探讨饲料中添加不同水平的蛋氨酸硒、硫酸锰对军曹鱼(初始体重：6g左右)生长和生理状态的影响,并根据不同评价指标确定了军曹鱼对这两种微量元素的需求量。主要研究结果如下：1.通过十周的养殖试验,来确定军曹鱼幼鱼(Rachycentron canadum L.)对微量元素硒的最适需求量。基础饲料以酪蛋白和明胶作为蛋白源,蛋白含量为50.6%。各个饲料组中添加相对应量的蛋氨酸硒(Seleno-DL-methionine),使硒(Se)的添加量分别为0.0,0.20,0.40,0.60,0.80和1.00 mg/kg饲料(干重)。饲料中实测硒含量分别是0.21,0.35,0.62,0.85,1.07和1.36 mg/kg。养殖实验在室内流水系统中进行,每个处理设3个重复,每个重复放养军曹鱼幼鱼(平均体重6.27±0.03g)30尾。在养殖过程中,对养殖用水中硒含量进行监控,未检测出水中有硒。经过十周的养殖试验后,发现投喂不同硒含量的饲料,对军曹鱼幼鱼的成活率(SR)、特定生长率(SGR)、饲料效率(FE)以及全鱼和脊椎骨中硒含量影响显著(P<0.05)。硒依赖型谷胱甘肽过氧化物酶(Se-GPx, EC 1.11.119)活力随着饲料中硒含量的增加而显著增加(P<0.05)。肝脏中谷胱甘肽还原酶(GR,EC 1.6.4.2)活力在投喂基础饲料组中最强,随着饲料中硒含量的增加而显著降低(P<0.05)。根据SGR、鱼体硒含量以及脊椎骨中硒含量与饲料中锰含量关系拟合曲线得出,军曹鱼幼鱼对硒的最适需求量分别为0.788,0.793和0.811mg/kg饲料。2.通过十周的养殖试验,来确定军曹鱼幼鱼(Rachycentron canadum L.)对微量元素锰的最适需求量。基础饲料以酪蛋白,明胶和鱼肉浓缩蛋白作为蛋白源,蛋白含量为50.1%。各个饲料组中添加相对应量的硫酸锰,使锰(Mn)的添加量分别为0.0,6.0,12.0,18.0,24.0和36.0 mg/kg饲料(干重)。饲料中实测锰含量分别是5.98,7.23,16.05,23.87,28.87和41.29mg/kg。养殖实验在室内流水系统中进行,每个处理设3个重复,每个重复放养军曹鱼幼鱼(平均体重6.27±0.03g)30尾。在养殖过程中,对养殖用水中锰含量进行监控,其含量低于0.01mg/L。经过十周的养殖试验后,发现投喂不同锰含量的饲料,对军曹鱼幼鱼的成活率(SR)、特定生长率(SGR)、饲料效率(FE)以及全鱼和脊椎骨中锰含量影响显著(P<0.05)。在投喂饲料锰含量为5.98mg/kg到23.87mg/kg时,肝脏及血清中锰超氧化物岐化酶(Mn-SOD)活性都随饲料中锰添加量增大而明显升高(P<0.05),当饲料中锰含量高于23.87mg/kg时,差异不显著。根据SGR、鱼体锰含量以及脊椎骨中锰含量与饲料中锰含量关系拟合曲线得出,军曹鱼幼鱼对锰的最适需求量分别为21.72、22.38和24.93mg/kg饲料。