目前,乳品工业在中国是一个新兴产业,随着经济的发展和人民生活水平的提高,我国对乳品的消费量越来越大。而我国有大中小型造纸厂总数10000余家,年排放废水量高达40多亿立方米,占全国废水总排放量的十分之一,今后对于乳品废水和造纸废水等的达标排放将会在工业废水的处理中占据很重要的地位。将水解酸化处理作为各种生化处理的预处理,可提高污水生化性能,降低后续生物处理的负荷,因而被广泛运用在难生物降解的化工、造纸及有机物浓度高的食品废水处理中。本文主要介绍利用水解酸化工艺对乳品废水和造纸废水进行水解处理的效果研究,分析对比两种废水在水解酸化过程中的各种重要处理参数的变化情况,得出对于易生物降解乳品废水和难生物降解造纸废水的合理的水解酸化变化过程,为乳品废水和造纸废水的实际处理工程提供切实可行的参考依据。理论和实验证明,水解酸化作为预处理工艺,不仅可以去除大部分悬浮物,而且可以去除一部分有机物,重要的是其提高了两种废水的可生化性,为后续好氧处理创造了良好的条件,提高了有机物的氧化速率,能够缩短停留时间。实验中对比了两种水解酸化反应器的启动参数,对比了反应器的启动效果,确定了两种水解酸化反应器的各自的最佳停留时间。实验把废水的可生化性作为水解酸化处理效果的评价指标。研究在最佳的停留时间内两种废水的可生化性的提高情况,结合两种废水的水质情况对比水解酸化对两种废水的生物降解性能改变程度,分析酸化效果产生较大差异的原因。对比水解酸化对两种废水的COD及SS的降解和去除情况,发现在各自的停留时间内均达到了较大的COD和SS的去除率,其中COD去除率分别达到60%和40%左右,而SS的去除率达到75%和70%,证明水解酸化工艺对乳品废水和造纸废水可以达到很好的预处理效果,理论上讲在实际工程中具有很好的可行性。分析了系统中的碱度缓冲能力,测得两种废水的碱度数值存在巨大差异,这也影响了水解酸化的效果。分析原因时认为乳品废水的碱度成因是由水中氨氮引起,结合水解酸化效果,实验测量并分析了乳品废水中氨氮的变化情况。造纸废水的碱度含量高,随酸化过程变化不明显,增加了造纸废水