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绿茶具有抗突变功能，植物性来源的硒组分也具有抗突变作用。然而，超微富硒茶粉的体内协同抗突变活性尚未见报导。本研究以绿茶作为硒载体，按发明专利(ZL03112724.X)：一种富硒茶叶的生产调节剂及其用法，制备富硒绿茶，同时制备普通绿茶。将富硒绿茶和普通绿茶超微粉碎至10-25μm，制成超微富硒绿茶粉和超微普通绿茶粉。以AIN93M饲料配方制备缺硒饲料，饲喂小鼠。超微富硒绿茶粉灌胃小鼠进行急性毒性试验，在此基础上对富硒茶粉进行两项抗突变功能试验：小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验和小鼠睾丸染色体畸变试验。在试验终期，采集两项试验小鼠的肝脏和血液样品，对肝脏和血清GSH-Px、SOD活性进行了测定，并测定肝脏和全血的硒含量。试验结果如下： 超微富硒绿茶粉LD50大于10g／kg.bw，根据GB15193.3-1994的评价标准，本实验中所使用的富硒茶粉为基本无毒物质。 在致突变研究中，富硒茶粉、普通茶粉或亚硒酸钠处理的小鼠嗜多染红细胞微核(MNPCE)的发生率均显著低于蒸馏水对照组，而富硒茶粉组MNPCE的发生率为0.9-1.4‰，显著低于蒸馏水组的6.2‰。说明富硒绿茶粉没有诱导小鼠嗜多染红细胞微核增加的潜力；在小鼠睾丸染色体畸变(CA)试验中，经富硒茶粉处理的各组，染色体畸变率都低于蒸馏水对照组。结果说明在本实验剂量范围内，富硒茶粉不但不会引起体细胞或生殖细胞突变，反而能抑制小鼠体细胞和生殖细胞的自然突变。 在抗突变试验中，富硒茶粉能明显抑制突变的发生；在MN试验中，富硒茶粉对CP引起的MNPCE发生的抑制率达78.2-81.6％，其他处理也有抑制作用，普通茶粉为53.2％，普通茶粉加亚硒酸钠为75.9％，亚硒酸钠为71.1％。另一方面，富硒茶粉对MMC引起的睾丸染色体畸变率有显著抑制作用，抑制率分别为：富硒茶粉59.5-70.5％，抗突变作用明显好于其他处理：普通茶粉33.5％，普通茶粉加亚硒酸钠53.3％，亚硒酸钠